Sunt unele mese pe care le-am făcut de atâtea ori, se simte ca doar trecem prin mișcare când le mâncăm. Paste cu sos roșu, arroz con pollo, carne de vită și broccoli - sunt grozave mesele de saptamana, dar nu prea interesant. Așa simțim noi friptură de pui. Un pui întreg este accesibil, face resturi și poate fi aruncat la cuptor și lăsat să se prăjească pe îndelete și are ca rezultat o masă decentă. Dar, ca și în cazul celorlalte preferate ale noastre de seară de săptămână, puțină muncă suplimentară poate transforma total un pui la friptură dintr-un salvator de seară de săptămână în vedeta de petrecere și Puiul fript de Martha Stewart cu glazură Harissa cu lămâie este noua noastră iterație preferată.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Anterior, rețeta noastră de pui la friptură vedeta Ina Garten. Puiul ei prăjit, umplut cu lămâi, a fost prima rețetă de pui fript întreg pe care mulți dintre noi au încercat-o vreodată și este constant delicios de fiecare dată, dar după toți acești ani nu este tocmai interesant.
Lasă-l pe seama noastră alte favorită autor de cărți de bucate și instructor culinar pentru a veni cu noua noastră rețetă preferată de pui prăjit.
Rețeta dulce, acidulată și picanta a lui Stewart se bazează pe armonia care există între puiul fript și lămâie. Este nevoie de marmeladă Meyer de casă de lămâie și cardamom, pe care vă recomandăm cu siguranță să o încercați, dar dacă nu aveți ceea ce aveți nevoie pentru a o face (sau, să fim sinceri, nu aveți timp), atunci puteți utiliza magazin a cumpărat marmeladă de lămâie sau conserve la fel.
Rețeta începe prin a face o pastă intens aromată din ceai verde, usturoi, coajă și suc de lămâie, ghimbir, coriandru și pasta de harissa. Amestecul este frecat sub și peste și în interiorul puiului tău, care ar trebui să fie spatchcock. Dacă nu găsești pui de pui la băcănie, poți să o faci singur folosind o pereche de foarfece puternice de bucătărie pentru a îndepărta coloana vertebrală a puiului tău, apoi apasă pasărea pentru a deschide.
Puiul frecat cu condimente, spatchocked este așezat deasupra unui pat de ceapă și este acoperit cu felii de lămâie. După ce puiul începe să se prăjească, este uns cu un amestec de pastă de condimente și marmeladă de lămâie, care are ca rezultat o glazură lipicioasă, acidulată, condimentată și puternic aromată pentru pasărea ta.
S-ar putea să fii obișnuit să ai resturi atunci când faci un pui prăjit, dar cu această rețetă de la Martha Stewart, vei avea noroc dacă rămâi cu ceva mai mult decât oase de pui. Este aproape imposibil să nu culegi carnea dulce și condimentată din oase până nu dispare. Pereche cu Cartofii cu lămâie fripți cu trei ingrediente de la Jamie Oliver și Spanacul copt și dovlecelul Ina Garten, și aveți o masă de neuitat, care este perfectă pentru companie sau pentru acele zile în care doriți doar să vă răsfățați cu o masă bună acasă.
