Poveste asemănătoare. Chili-ul Marthei Stewart își obține aroma bogată și îndrăzneață din acest ingredient secret
Mango
Le vedeți la piață, ispitindu-vă cu fiorul ideilor de meniuri exotice, cu o culoare frumoasă și cu promisiunea unei bunătăți suculente și gustoase. Încercați această rețetă Zesty Mango Salsa.
- Țineți mango pe suprafața de tăiere în fața dvs. pe lungime (vertical), astfel încât tulpina să fie în partea de sus.
- Utilizați cuțitul zimțat pentru a tăia „obrajii” (părțile mai grase ale mango-ului), atât din partea stângă, cât și din partea dreaptă, lăsând groapa și fructele înconjurătoare cu tulpina în partea de sus.
- Folosiți un cuțit mic de tăiat și marcați interiorul obrajilor (unde este fructul). Pentru a înscrie, efectuați tăieturi superficiale în fructe la o distanță de aproximativ un centimetru, atât pe verticală, cât și pe orizontală.
- Apoi, țineți obrajii fructului la marginile sale de ambele părți și trageți ușor înapoi (ca și cum ați întoarce-l în afară), astfel încât fructul marcat să se ridice.
- Tăiați bucățile marcate departe de piele cu cuțitul de îmbrăcăminte, astfel încât să rămâneți cuburi de fructe de mango.
- Utilizați cuțitul tăiat pentru a tăia ușor fructele departe de groapa rămasă din mango și tăiați acea porție în cuburi mici pentru a servi.
|
Ceapă
Într-adevăr, nu este nimic de plâns. Curățarea, tăierea și tăierea cuburilor de ceapă sunt la fel de ușoare ca plăcinta. Odată ce îți perfecționezi abilitățile, folosește ceapă proaspătă pentru orice, de la acoperirea burgerilor de grătar din curtea casei până la îmbogățirea salsului tău de picnic. Încercați această rețetă de fontină și ceapă la grătar.
Pentru ceapa taiata felii si cubulete:
- Tăiați ceapa în jumătate pe verticală pentru a produce jumătăți. Așezați jumătățile tăiate cu fața în jos și tăiați partea superioară și inferioară (aproximativ jumătate de centimetru) din fiecare jumătate.
- Utilizați vârful cuțitului pentru a ridica un pic din pielea cepei, apoi, cu mâinile, îndepărtați stratul superior de piele din fiecare jumătate pentru a expune ceapa.
- Clătiți ceapa sub apă rece pentru a îndepărta resturile de piele.
- Tăiați fiecare dintre jumătăți vertical în felii.
- La taie ceapa, tăiați-l mai întâi pe verticală, apoi pe orizontală pentru a face bucăți mici, pătrate.
|
Pentru inele de ceapă:
- Folosiți un cuțit de bucătar pentru a tăia partea superioară și inferioară (aproximativ jumătate de centimetru) a cepei.
- Utilizați vârful cuțitului pentru a ridica un pic din pielea cepei, apoi, cu mâinile, îndepărtați stratul superior de piele din jurul cepei.
- Așezați ceapa pe suprafața de tăiere cu partea superioară și inferioară orientată spre stânga / dreapta. Țineți cu grijă ceapa cu o mână și începeți să tăiați felii verticale în ceapă începând de la un capăt și deplasându-vă spre celălalt.
- Scoateți inelele interioare ale cepei din fiecare felie pentru a produce mai multe felii de inel de ceapă în diferite dimensiuni.
|
Ananas
Gata pentru o vacanță tropicală cu fructele delicioase care vin cu ea? Economisiți-vă o călătorie și bucurați-vă de aceleași fructe acasă învățând cum să curățați și să feliați un ananas. Această metodă vă va oferi inele frumoase de ananas. Veți avea nevoie de un cuțit mare de bucătar (unul cu o lamă lungă ascuțită și robustă), precum și un cuțit mic de îmbrăcat (un cuțit mic cu o lamă îngustă pentru a face tăieturi complicate). Pentru produse de patiserie frumoase cu ananas proaspăt, încercați un desert de primăvară, cum ar fi Ananas Cheesecake Bars.
- Așezați ananasul pe lateral și folosiți un cuțit de bucătar pentru a tăia porțiunea superioară (frunzele verzi și aproximativ un centimetru sau doi în fruct) și partea de jos (aproximativ 2 centimetri) a ananasului.
- Așezați ananasul vertical pe suprafața tăietoare. Continuați să folosiți cuțitul bucătarului și tăiați pielea de sus în jos în secțiuni. Încercați să urmați curba fructului și încercați să tăiați „ochii” (porțiuni maronii) care rămân pe fruct. Continuați să tăiați pielea, de sus în jos, în jurul fructului.
- După îndepărtarea întregii piele, așezați ananasul înapoi pe lateral, astfel încât să puteți tăia felii groase sau subțiri după cum doriți.
- Utilizați cuțitul tăiat pentru a tăia cu grijă miezul tare și central din interiorul fiecărei felii pentru a produce un inel de ananas.
|
Acum că a izvorât primăvara, asigurați-vă că profitați la maximum bucurându-vă de fructe si legume a sezonului. Nu lăsați produse proaspete nefolosite, deoarece înainte să știți, iarna va fi aici!
ai decojit, feliat și tăiat cubulețe... acum ce?
Cum să vă grătiți legumele
Nu există nimic altceva ca să te bucuri de aroma legumelor proaspete, indiferent dacă le crești singur sau le ridici la piață. Una dintre cele mai bune modalități de a găti legumele este de a le pune pe un grătar.
Mai multe rețete de fructe și legume
- Asparagus frittata
- Sparanghel și shiitake la grătar cu oțet de soia
- Smoothie rapid cu mic dejun cu kiwi
- Salată de fasole neagră și mango
- Brie & mango quesadilla
- Inele de ceapa coapte
- Năut cu ceapă roșie, feta, mărar și lămâie
- Ananas la fiert
- Deliciul mărului și ananasului
