Dacă există o masă la care ne întoarcem din când în când, porniți nopți de săptămână aglomerate sau când suntem bolnavi, când am uitat să mergem la cumpărături sau pur și simplu nu ne vine să facem o grămadă de muncă în bucătărie, sunt paste cu sos marinara cumpărat din magazin. Un borcan, o cutie de paste și ai cina - este greu să greșești. Dar chiar dacă există câteva mărci uimitoare de marinară în borcane în aceste zile (cum ar fi Ina Garten favorită a lui Rao), încă nu prea au gust de făcut în casă. Din fericire, italian autor de carte de bucate și bucătar Giada De Laurentiis doar a împărtășit cele mai bune sfaturi ale ei pentru a face marinara cumpărată de magazin mai bună și sunt super gestionabile, chiar și în acele nopți aglomerate când nu prea ai chef să gătești.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Sfatul nostru preferat al ei este un clasic: adăugați unt în sos chiar înainte de servire. Untul face sosul mai cremos și mai bogat și este nevoie doar de o lingură. Ne amintește și de Sosul clasic de roșii al Marcellei Hazan făcut cu roșii prune conservate, jumătate de ceapă și un baton de unt, care merită să te uiți dacă sunteți în situația opusă – fără marinară în borcan la îndemână, ci o cutie de roșii în tine cămară.
De Laurentiis recomandă și adăugarea Pastă de chili calabrian la sosul tău. Este picant, puțin dulce dulce și sărat și adaugă o cantitate imensă de aromă doar cu o cantitate mică. Îi plac atât de mult lucrurile, încât chiar ne-a spus că este una dintre modurile ei preferate de a le face dinamizați o cutie de umplutură cumpărată de magazin de Ziua Recunoștinței.
Pentru a crea aroma sosului tău de la bază, De Laurentiis sugerează să călciți mai întâi ceapa și usturoiul în ulei de măsline, apoi adăugați sosul în borcan. Lasă totul să fiarbă împreună, astfel încât aromele să se poată topi.
Dacă doriți cu adevărat să sporiți aroma, ea are două suplimente suplimentare. Busuioc proaspăt adăugat în timp ce sosul fierbe și chiar înainte de servire, adaugă sosului tău o aromă proaspătă și dulce de plante, care are un impact mare.
Nu în ultimul rând, dacă aveți câteva coji de parmezan la îndemână (le păstrăm la congelator până când avem nevoie de ele și am văzut chiar și coji de Parm vândute în secțiunea de brânzeturi fanteziste a magazinului nostru alimentar local), adăugați-le chiar la dvs. sos. Lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute, iar toată acea aromă de brânză, sărat și umami vă va infuza sosul. De asemenea, ne place să gustăm coaja de Parm moale și caldă pe care o scoatem din sos înainte de a o servi - este cea mai bună delicie pentru bucătar.
Unt, arome, busuioc, brânză și pastă de chili: cu aceste cinci adaosuri, dvs magazin a cumparat marinara jocul va fi mai bun ca niciodată.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Urmărește: Cum să faci rulada de lasagna umplută a lui Giada De Laurentiiss
