Aceste tacos moi vor condimenta cina cu o masă în stil mexican, plină de gust și nutriție. Una dintre cele mai bune modalități de a-i determina pe copii să mănânce este să îi implicați în pregătire. Stabilirea modurilor pentru tacos și lăsarea tuturor celor din familie să se asambleze este un mod distractiv de a permite chiar și copiilor mici să se simtă „gătind”.
Adulții și copiii nu sunt întotdeauna de acord cu ceea ce face o cină delicioasă, totuși mămicile nu vor să petreacă ore întregi pregătind mai multe mese. O rețetă, patru moduri rezolvă această dilemă obișnuită a mesei oferind o modalitate ușoară și distractivă de a face mai multe mese dintr-o singură. Aveți o rețetă de bază pentru copii, care servește 8 persoane (suficientă pentru întreaga familie plus câteva resturi) și 3 rețete suplimentare (care produc 2 porții fiecare) pentru cei care tânjesc puțin mai interesant. În aceste rețete de familie, cu doar câteva ingrediente suplimentare, taco-ul adevărat este transformat într-o tostada acoperită cu guacamole, o quesadilla de nivel intern sau o caserolă bogată de enchiladas. Aceste rețete au fost furnizate de
Mealtime.org.Ingrediente
Pentru umplutura de carne taco:
- 1 linguriță ulei vegetal
- 1/2 cana ceapa taiata cubulete
- 1 lire de carne de vită sau curcan macinat extra-slab
- 1 linguriță praf de chili
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cutie (4 uncii) de cuburi de ardei iute, verzi
- 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, fără sare adăugată, scurse
- 1/2 cană porumb conservat scurs
- 1/2 cană de fasole roșie conservată, drenată și clătită
- sare, după gust (opțional)
Pentru servire:
- ulei de pulverizare
- 8 tortilla de făină de grâu integral (8 inch), încălziți conform instrucțiunilor ambalajului
- 1/2 cană de brânză Monterey Jack mărunțită, mărunțită
- 1 cană de salată mărunțită fin
- 1 cană cubulete de avocado (opțional)
Timp de pregatire: 15 minuteTimp de gătit: 10 minute
Pregătirea
Pentru umplutura de carne taco: Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și sotate până se rumenesc ușor, amestecând des, aproximativ 4 minute. Adăugați carne de vită și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați pudră de chili, chimen, piper, ardei iute, roșii, porumb și fasole și amestecați până la încălzire, aproximativ 3 minute. Se condimentează după gust cu sare, dacă este nevoie. Se transferă într-un vas de servit și se păstrează la cald. Pentru a servi tacos-urile originale, puneți tortilla caldă, puneți brânza, salata verde și avocado (dacă doriți). Se servește cu umplutura de carne de taco. Adunați-vă și bucurați-vă. Pentru a vă mulțumi un alt palat, puteți pregăti cu ușurință una dintre următoarele variante. Pentru fiecare dintre aceste opțiuni concepute pentru a servi două, veți pregăti umplutura de carne taco conform instrucțiunilor din rețeta de bază. Apoi, veți lua o porție de carne de taco și o veți transforma cu ușurință într-un alt fel de mâncare. Porții: 8Informații nutriționale pe porție: Calorii 300; Grăsime totală 10g; Grăsimi saturate 2,5g; Colesterol 45 mg; Sodiu 400mg; Glucid 30g; Fibra 4g; Proteine 20g; Vitamina A 20% DV *; Vitamina C 25% DV; Calciu 8% DV; Iron 20% DV * Valoare zilnică
Vulcanul Guacamole
Ingrediente
- ulei de pulverizare
- 2 tortilla de porumb (6 inch)
- 5 linguri de guacamol preparat, refrigerat
- 1 cană umplutură caldă de carne de taco (din rețeta de mai sus)
- 2 linguri de brânză Cheddar ascuțită mărunt
- 1/4 cană de salată mărunțită mărunt
- 1 lingură de coriandru tocat
Timp de pregatire: 10 minuteTimp de gătit: 15 minute
Pregătirea
Încălziți o tigaie mare la foc mare. Se pulverizează cu o peliculă subțire de ulei și se șterge cu un prosop de hârtie. Gatiti tortilla pe ambele parti pana cand se formeaza vezicule si moi, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Transferați fiecare pe o farfurie. Deasupra fiecare tortilla cu 2 linguri de guacamole. Mound 1/2 cană taco umplutură de carne pe fiecare tortilla. Completați fiecare cu jumătate din brânza Cheddar mărunțită, jumătate din salată mărunțită, jumătate din restul de guacamol și jumătate din coriandru. Serviți imediat. Porții: 2Informații nutriționale pe porție: Calorii 290; Grăsime totală 14g; Grăsimi saturate 4g; Colesterol 40mg; Sodiu 420mg; Carbohidrati 24g; Fibra 6g; Proteine 18g; Vitamina A 20% DV *; Vitamina C 30% DV; Calciu 10% DV; Calcă 15% DV * Valoare zilnică
Quesadillas de cină
Ingrediente
- ulei de pulverizare
- 4 tortilla de porumb (6 inch)
- 1/4 ceașcă de brânză Jack, piper mărunțit, împărțit
- 1 cană umplutură caldă de carne de taco (din rețeta de mai sus)
- 2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingura de coriandru sau menta tocata
Timp de gătit: 15 minute
Pregătirea
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Se pulverizează cu o peliculă subțire de ulei și se șterge cu un prosop de hârtie. Gatiti 2 tortilla pe o parte pana se blisterizeaza usor. Scoateți-l la un serviciu de lucru curat, gătit cu fața în sus. Între timp gătiți celelalte 2 tortilla în același mod. Puneți 2 tortilla fiecare cu 1 lingură de brânză și 1/2 cană de umplutură cu carne de taco. Presărați brânza rămasă peste carne și acoperiți cu cele 2 tortillas rămase, gătite cu fața în jos. Pulverizați tigaia cu mai mult ulei și readuceți quesadillas în tigaie și rumeniti-le pe ambele părți. Transferați pe plăci și odihniți-vă un minut înainte de a tăia fiecare în 4 pene. Servi. Porții: 2Informații nutriționale pe porție: Calorii 330; Grăsime totală 13g; Grăsimi saturate 6g; Colesterol 55mg; Sodiu 310mg; Carbohidrați 33g; Fibra 5g; Proteine 21g; Vitamina A 10% DV *; Vitamina C 20% DV; Calciu 20% DV; Calcă 15% DV * Valoare zilnică
Enchiladas grandes
Ingrediente
- ulei de pulverizare
- 4 tortilla de porumb (6 inch)
- 2/3 cană sos de enchilada roșu conservat
- 2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cană umplutură caldă de carne de taco (din rețeta de mai sus)
- 1/4 cană brânză Cheddar ascuțită mărunt
- 1 lingură de coriandru tocat mărunt
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Încălziți o tigaie mare la foc mare. Se pulverizează cu o peliculă subțire de ulei și se șterge cu un prosop de hârtie. Gatiti tortilla pe ambele parti pana se formeaza vezicule si moi, aproximativ 1 minut pe fiecare parte; tine cald. În timp ce tortilla se gătește, se toarnă 1/4 cană de sos enchilada pe o farfurie mică, se lasă deoparte. Se toarnă
1/4 cană într-o farfurie pentru plăcintă sau într-un vas mic dreptunghiular de copt, de aproximativ 6 x 10 inci, și amestecați sosul rămas cu smântâna, lăsați deoparte. Amestecați umplutura de carne, brânza și coriandru într-un castron mediu.A asambla: Așezați o tortilla în farfuria cu sos enchilada și răsturnați. Umpleți cu 1/4 cană din amestecul de carne și înfășurați ca un trabuc strâns. Așezați cusătura în jos în sos în vasul de copt. Repetați cu tortilla rămasă și umplutura. Se toarnă restul de 1/3 cană de sos amestecat cu smântână peste enchiladas. Acoperiți bine cu folie și coaceți până sosul clocotește, aproximativ 15 minute.
Porții: 2Informații nutriționale pe porție: Calorii 350; Grăsime totală 15g; Grăsimi saturate 6g; Colesterol 55mg; Sodiu 800mg; Carbohidrati 37g; Fibra 5g; Proteine 21g; Vitamina A 30% DV *; Vitamina C 25% DV; Calciu 20% DV; Calcă 15% DV * Valoare zilnică
Mai multe rețete mexicane
Selecție SheKnows.com de rețete mexicane
Rețete și idei de meniu Cinco de Mayo
Rețete mexicane sănătoase
