Radicchio este o legumă delicioasă amară care poate fi servită proaspătă sau gătită. Radicchio la grătar cu o vinaigretă balsamică portocalie, deoarece se rumeneste ușor peste flacără este unul dintre preferatele mele Vegetarian la grătar Rețete. Nucile adaugă grăsimi sănătoase și o crocantă delicioasă acestui fel de mâncare vegan sănătos.
Radicchio este o legumă delicioasă amară care poate fi servită proaspătă sau gătită. Radicchio la grătar cu o vinaigretă balsamică portocalie, deoarece se rumeneste ușor peste flacără, este una dintre rețetele mele preferate vegane la grătar. Nucile adaugă grăsimi sănătoase și o crocantă delicioasă acestui fel de mâncare vegan sănătos.
Radicchio la grătar cu nuci
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 1 radicchio cu cap mare
- 1 portocaliu, înjumătățit
- 1 lingură de oțet balsamic
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană nuci tocate grosier
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți grătarul la foc mediu.
- Curățați frunzele foarte exterioare din radicchio. Împărțiți radicchio în lungime prin miez, astfel încât sferturile să rămână împreună.
- Strângeți sucul din jumătate de portocală într-un castron mic. Se amestecă în ulei balsamic și de măsline. Se condimentează cu sare și piper.
- Perie radicchio cu amestec de suc de portocale. Se pune pe grătar și se lasă la grătar timp de 1-2 minute.
- Întoarceți și periați cu amestec de suc de portocale. Grătiți timp de 1-2 minute.
- Continuați să grătiți până când radicchio este ofilit și ușor rumenit.
- Se transferă pe o farfurie. Adăugați nucile la amestecul rămas de suc de portocale și aruncați-le pentru acoperire.
- Imprastie nuci peste radicchio. Tăiați jumătate rămasă de portocală felii și serviți cu radicchio.
t
t
t
t
t
t
t
Mai multe feluri de mâncare vegane delicioase!
