Giada de Laurentiis ne-a arătat televizoarele din 2003, când a apărut pentru prima oară Italiană de zi cu zi. Dar chiar și după ce a studiat la Le Cordon Bleu din Paris, a scris o mână de cărți de bucate și a apărut în propriile sale spectacole și alții din Food Network, se dovedește că una dintre cele mai valoroase lecții de gătit pe care le-a învățat vreodată a venit de la ea fiică.
Vorbind recent la un Summit auto-îngrijire organizat de Creați și cultivați, De Laurentiis a împărtășit unele dintre temerile pe care le-a avut cu privire la maternitate.
„Când am rămas însărcinată, m-am gândit că îmi va pune capăt carierei”, a spus ea. Cu toate acestea, „având-o pe fiica mea m-a ajutat să-mi depășesc multe din temerile mele... a făcut ca cariera mea să aibă o fiică mai bună”.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Unul dintre modurile în care maternitatea a afectat bucătarul? „M-a învățat să gătesc mai repede”, a spus De Laurentiis.
Sincer, asta are mult sens. Uneori, când mă gândesc la Hamburger Helper și Crock Pot Swiss Steak, făcute cu un pachet de condimente pe care le-am mâncat în creștere, trebuie să amintește-mi că mama mea a lucrat cu normă întreagă și încă încerca să pună cina pe masă pentru o familie de patru până la ora 17:00 - chiar nu este ușor feat. Viteza este numele jocului atunci când ești părinte. De Laurentiis are un stil de gătit diferit (în apărarea mamei mele era ocupată și erau anii nouăzeci), dar totuși, există o mare diferență între a pune o farfurie rapidă de spaghete aglio e olio pe masă cu niște broccolini sotate decât încercarea de a face o lasagna elaborată sau un desert implicat fără pierzându-ți mințile pentru că lucrezi simultan la notițe pentru următorul episod al emisiunii tale TV și încerci să păstrezi un copil din ce în ce mai obosit distrat.
De Laurentiis a mai spus că, având fiica ei, a făcut să-și dorească să se întoarcă la rădăcinile sale și să se concentreze asupra culturii italiene a familiei sale, astfel încât să le poată transmite tradițiile copilului ei.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
„Cum ai grijă de tine și cum ai grijă de copilul tău și ai în continuare o carieră? Nu trebuie să fie una sau alta ”, a spus De Laurentiis. Flexibilitatea este esențială - cum ar fi gătitul mai rapid! - așa cum se cere ajutor. „Nu o poți face singur”, a subliniat De Laurentiis.
Data viitoare când încep să gătesc o „masă rapidă în timpul săptămânii” care se transformă într-o odisee de două ore o excursie la Whole Foods și utilizarea fiecărei oale și tigaie din dulap, voi încerca să canalizez De Laurentiis. Dacă nu reușesc să reduc timpul de gătit, cel puțin poate voi învăța cum să-mi aranjez fața în zâmbetul ei permanent și cu siguranță deloc înfricoșător.
