One-Pot Clambake
Realizează 4 porții
Cu siguranță puteți găti aceste ingrediente într-o groapă, dar știind cum să faceți o clambake într-o oală vă oferă posibilitatea de a vă bucura de gustul verii în orice moment al anului.
Ingrediente:
1 lingură sare
2 kilograme de cartofi medii, fierți
4 spice de porumb, decorticate
2 kg de scoici cu aburi, spălate
1-1 / 2 kilograme midii, curățate și barbă îndepărtată
1 lire de chorizo sau andouille, tăiate transversal în 4 bucăți
4 (1- la 1-1 / 4-lira) homari vii
Directii:
1. Umpleți o oală mare (5 galoane) cu 1 inci de apă și 1 lingură de sare. Așezați un suport pentru aburi în fundul vasului și aduceți la fierbere apa.
2. Așezați cartofii fierți în oală. Stratul de porumb, scoici, midii, cârnați și homari deasupra. Acoperiți și gătiți 15 minute, apoi descoperiți și amestecați ușor pentru a vă asigura că totul se gătește uniform.
3. Acoperiți din nou cu capac și continuați să gătiți încă 10 până la 15 minute sau până când homarii sunt roșii și cartofii sunt tari.
4. Se servește în boluri cu Old Bay și pâine pentru a se înmuia în bulionul care s-a format. O parte proaspătă a prăjiturii este, de asemenea, plăcută.
Mai multe rețete de vară cu fructe de mare
- Pudră de fructe de mare în boluri de pâine
- Recoltă locală: Săpat de scoici
- Să mâncăm homar!
- Cum se mănâncă stridii
- Rețete sănătoase de cârnați cu fructe de mare
