Umplutură cu mere de stafide - SheKnows

De la bunica la mătușa Rose până la veri, frați și vecini, toată lumea susține că are „cea mai bună” rețetă de umpluturi vreodată. Dar umpluturile sunt ca martini: ceea ce este „cel mai bun” se bazează exclusiv pe palat.

Poveste asemănătoare. Rețeta de umplere a lui Giada De Laurentiis are 3 ingrediente secrete (dulci!) Care o duc la nivelul următor

Când doriți o umplutură simplă care să atragă multe vârste și gusturi, încercați această rețetă simplă de umplutură cu mere de stafide.

Umplutură cu mere de stafide

Serveste 8

Ingrediente:

• 2 ceapă roșie, tăiate cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 1 unt băț (nu margarină)
• Sare si piper
• 4 mere de gătit, precum Granny Smith sau McIntosh, decojite și tăiate cubulețe
• 1 lingură cimbru proaspăt tocat
• 1 linguriță semințe de anason
• 1 cană stafide aurii
• 4 până la 6 căni de bulion de pui
• 3 ouă
• Muștar granulat
• 3 linguri de pătrunjel italian, proaspăt, tocat
• 3 linguri tarhon proaspăt tocat
• 8 căni cuburi de pâine cu pumpernickel prăjite
• 8 căni cuburi de pâine prăjită
• Unt moale
• Pâine de curcan, porc sau șuncă (opțional)

Directii:

1. Topiți untul într-o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mic.
2. Se adauga ceapa, usturoiul si telina si se soteaza 1 minut.
3. Condimentează după gust cu sare și piper.
4. Adăugați mere, cimbru, semințe de anason și stafide. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
5. Se toarnă 4 până la 6 căni de bulion de pui, în funcție de cât de umed îți place umplutura. Se amestecă până se amestecă bine și bulionul este fierbinte.
6. Într-un castron mare, bateți ouăle și amestecați într-o lingură de muștar, pătrunjel și tarhon.
7. Adăugați cuburile de pâine și amestecați pentru a acoperi.
8. Adăugați amestecul de bulion fierbinte și aruncați ușor pentru a încorpora toate ingredientele.
9. Răspândiți amestecul într-un vas de copt cu unt de 9 x 13 inci.
10. Punctați blatul cu unt sau picături de curcan fript sau carne de porc sau șuncă la cuptor.
11. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute la 325 grade F.
12. Descoperiți și coaceți încă 20 de minute până când blatul se rumeneste și merele sunt fierte.

sfaturi

• Dacă piața dvs. nu are mere Granny Smith sau McIntosh, întrebați funcționarul care merită cel mai bine pentru gătit și coacere.
• Acest fel de mâncare poate fi preparat cu câteva ore înainte și coapte chiar înainte de servire.
• Umplutura completează curcan, șuncă sau carne de porc friptă.
• Ierburile proaspete sunt esențiale pentru această rețetă; cel mai bine este să alegeți o altă opțiune dacă aveți la dispoziție numai ierburi uscate.

Mai multe idei de rețete

Bile de floricele de stafide Caramel
Trufe de stafide cu ciocolata
Cookie-uri cu stafide de ovăz