Nimic nu spune „Vara!” cum ar fi cina pe grătar, și există câteva rețete la care ne îndreptăm de nenumărate ori. Puiul la grătar cu 4 ingrediente al Marthei Stewart nu putea fi mai ușor și iese întotdeauna suculent, Giada De Laurentiis are o somon la grătar cu salsa de citrice este perfect pentru petreceri și ne place atât de mult aroma de fum, încât am știut chiar că facem cocktailuri la grătar. Dar un lucru care ne-a evitat întotdeauna sunt coastele la grătar perfecte, suculente și aromate. Ar fi trebuit să știm asta Ina Garten ar avea soluția. Ea folosește un metoda de gătit în două părți care are ca rezultat coaste perfecte de fiecare dată și nu ne vine să credem cât de ușor este.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca și noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Ina Garten (@inagarten)
Garten este autorul unui miliard de cărți de bucate (dintre care multe sunt la vânzare pentru Amazon Prime Day), a avut propriul spectacol de gătit incredibil de reușit și locuiește în Hamptons (viața de plajă!), așa că este sigur să știm că știe ceva sau două despre grătar. Dar cheia secretă a coastelor ei nu este grătarul - este cuptorul.
Pentru a face coastele să se topească, Garten le prinde în sos de grătar (dacă nu aveți timp să vă faceți propriile, cumpărarea în magazin este în regulă), apoi le coace într-un vas acoperit timp de aproximativ 1,5 ore. Căldura umedă scăzută și lentă a cuptorului înmoaie coastele într-un mod pe care un grătar standard nu poate.
Dar coastele beneficiază de aroma unui grătar de cărbune. De aceea, după ce coastele s-au copt, Garten le lipeste pe grătar. Se gătesc timp de aproximativ 5 minute de fiecare parte, absorbind acea aromă de cărbune fumat în timp ce sosul de grătar se caramelizează, dând coastelor aroma lor iconică.
Rețeta necesită doar coaste, sos pentru grătar, sare și piper și este în mare parte hands-off. Dacă ați mai suferit vreodată coaste grele sau coaste la cuptor fără aromă, Ina GartenCoastele infailibile sunt aici pentru a schimba jocul și nici măcar nu va trebui să transpiră pentru a le face.
Înainte de a pleca, verificați Cele mai bune rețete de cină ale lui Garten de mai jos:
Urmăriți: Am încercat Ina Garten’s Overnight Mac & Cheese și am obținut total de ce a spart internetul
