Duminica Super Bowl-ului este aproape aici și, deși pentru unii asta înseamnă că este timpul să te aduni în spatele echipei tale preferate, dă-le toate de echipă și pregătiți-vă să urmăriți un joc intens, pentru alții înseamnă că este timpul să vă îndreptați către magazinul alimentar pentru a încărca pe Gustări, scufundări și băuturi din Super Bowl din abundență. Bobby Flay pare a fi în ultima din tabără (el este unul dintre noi... * șterge ușor rupe *). Se pregătește pentru ziua jocului în cel mai bun mod posibil - împărtășind un rețetă pentru celebrul său Queso, de data aceasta cu un topping special demn de cel mai interesant eveniment sportiv al anului.
Vizualizați această postare pe Instagram
Căutați #SuperBowlSnacks de servit în ziua jocului? … Iată o rețetă pentru o variantă a @mesagrillvegas Queso, cu gust Poblano marinat. Atingeți linkul din profilul meu pentru toate detaliile. 🧀
O postare partajată de bobbyflay (@bobbyflay) pe
Suntem deja mari fani ai tot ceea ce Chef Flay face cu queso - al său Rețetă de cartofi piure cu chili verde a fost un mare succes la Ziua Recunoștinței noastre anul acesta.
Pentru Super Bowl, își păstrează queso-ul pentru dippin ’și adaugă un pic de pumn suplimentar rețetei sale clasice, completându-l cu Pickled Poblano Relish.
Queso fundido este realizat cu un amestec de Monterey Jack, cheddar alb ascuțit, Parmigiano Reggiano și brânză de capră, ceea ce înseamnă că, deși este extrem de aromat și brânză, este, de asemenea, foarte bogat. Ardeii murați picante înviorează fiecare mușcătură, tăind bogăția.
Pentru a face murăturile, prăjiți simplu ardeii iute, apoi le îndepărtați și le desenați. Sunt tăiate în fâșii, apoi murate într-un amestec de oțet de vin roșu, sare, piper și coriandru.
Pentru a servi, fierbeți queso fundido până când se topește, cu bule și se rumeneste deasupra, apoi acoperiți-l cu ardei murați pentru a servi. Flay recomandă chipsuri de tortilla din făină de migdale ca vehicul pentru baie, dar într-adevăr orice chips (sau legume... sau mini porumb câine... sau aripă de pui ...) va avea un gust divin cu combinația de queso untos, brânză și tartă și ardei murat acrișor savura.
