Ai făcut vreodată o oală proastă de cafea? Nu vă faceți griji - avem cu toții. În loc să o aruncați, aflați cum să o salvați!
Cum îți iei cafeaua? Pentru mine, îmi place gheață cu cremă aromată (actualul favorit este condimentul cu plăcintă cu dovleac) și fără zahăr adăugat.
Dacă sunt la Starbucks, totuși, comand cafea cu gheață îndulcită cu smântână. Și dacă mă tratez la Starbucks, primesc un mocha alb cu gheață cu lapte degresat și fără frișcă. Ciudat, cât de deosebiți suntem cu toții de cafeaua noastră, nu-i așa? Dar asta ne determină să mergem dimineața și ne continuă să mergem după-amiază. Noi nevoie cafea. Și avem nevoie să fie bine! Sunt sigur că nu sunt singurul care a făcut o oală proastă sau două, nu-i așa? Iată cum să remediați problema!
Prea amar
Cafeaua amară poate fi cauzată de câteva lucruri diferite - apa este prea fierbinte, aparatul nu este complet curat, boabele nu sunt bune sau cafeaua a stat prea mult timp pe o plită fierbinte. Cu toate acestea, odată ce cafeaua este amară, nu vă mai puteți întoarce în timp și vă puteți curăța mașina sau răcori apa. În schimb, adăugați puțină sare în cafea (da, sare). Pare ciudat, dar încearcă! Dacă cafeaua este amară în mod constant (presupunând că aparatul este curat, apa nu este prea fierbinte și boabele sunt proaspete), adăugați o liniuță în apă înainte de a prepara cafeaua.
Prea slab
Bacsis: Temperatura corectă a apei este de 195-205 grade F.
Pentru mine, acesta este cel mai rău. Dimineața, urmăresc un singur lucru și un singur lucru - cofeina! Dacă cafeaua mea este amară sau „prea puternică”, mă descurc, dar slabă? Nu, mulțumesc. Cafeaua slabă este cauzată de faptul că apa nu este suficient de fierbinte (aparent cafeaua este pretențioasă, la fel ca băutorii săi), raportul cafea / apă fiind oprit sau cafeaua nu este măcinată corespunzător. Pentru a rezolva cafeaua slabă, adăugați puțină cafea instantanee în ceașcă și data viitoare asigurați-vă că ați adăugat destule măcinate de cafea la filtru!
Prea puternic
Mă opresc la aceste cuvinte, pentru că pentru mine nu există cafea care să fie „prea puternică”, dar unii ar putea să implore să difere. Din fericire, pentru cafeaua tare, soluția este destul de simplă. Adăugați puțină apă fierbinte până când veți obține puterea și consistența dorite. Puteți încerca, de asemenea, să adăugați lapte degresat, puțin mai cremă decât de obicei sau un pachet suplimentar de zahăr.
Sfaturi pentru prepararea cafelei
- Măcinați-vă boabele acasă, chiar înainte de a vă prepara cafeaua.
- Folosiți întotdeauna apă filtrată sau îmbuteliată.
- Utilizați raportul corect cafea-apă (2 linguri de cafea măcinată pentru 6 uncii de apă).
- Curățați aparatul de cafea după fiecare utilizare cu apă fierbinte.
- Beți-vă cafeaua imediat (lăsând-o să stea pe farfurie poate să o amărească).
Sfaturi pentru cafea cu gheață
- Pregătește cafeaua foarte tare dacă nu vei avea timp să o dai la frigider.
- Faceți în prealabil „cuburi de gheață de cafea” pentru a împiedica udarea cafelei dvs. cu gheață.
- Folosiți gheață bună - nimeni nu dorește ca cafeaua lor să aibă un gust ca arderea congelatorului.
- Puneți-vă la rece cafeaua cu o presă Toddy sau franceză pentru a spori aromele.
Scuză-mă în timp ce mă duc să iau o altă ceașcă ...
Mai multe despre cafea
Cremă de cafea de casă în arome de toamnă
4 băuturi de cafea de casă cu conținut scăzut de grăsimi
Cafea cu zmeură înghețată mocha
