Puii rotisori ai magazinelor alimentare sunt mâncarea mea rapidă la alegere. Sunt gata de mâncare, de obicei condimentate bine, întotdeauna suculente, economice și sănătoase. Când ridic unul, nu vreau să fac nimic extravagant cu el - acesta a fost scopul de a începe să înceapă un pui gătit cu - dar am câteva trucuri în mânecă pe care să le folosesc singure sau în combinație pentru a ridica acest lucru deja gustos masă.
1. Serviți-l cu un sos rapid
Șansele sunt că pasărea ta nu vine cu un sos, dar dacă ai norocul să trăiești lângă o articulație de pui peruvian, știi frumusețea sosului verde. Este proaspăt, foarte picant și echilibrat, cu puțină aciditate și cremozitate. Mi-am propus să recreez sosul verde din locul nostru preferat de pui și, după o degustare alăturată, am venit pentru un produs foarte asemănător. Se amestecă într-un blender sau un robot de bucătărie până când este aproape neted, dar rămâne puțin textura:
- 2 jalapeños, semințe și vene eliminate
- 1/2 ceapa galbena
- 1/2 avocado
- 1/2 cățel de usturoi
- 1/4 lime, suc
2. Adăugați o salată mare, verde
Mă aplec spre o garnitură fără gătit atunci când optez pentru o masă rapidă și cel mai adesea aceasta înseamnă salata mea cu cinci ingrediente (inclusiv dressingul!). Aruncați împreună verdeață, ceapă roșie feliată subțire și fructe (portocalele sunt minunate, dar de multe ori de data aceasta an folosim mere în sezon) aruncate cu o vinaigretă dintr-o parte de oțet balsamic în două părți de măsline extravirgin ulei.
3. Creșteți pielea
Dacă puii rotisori din magazin au un singur dezavantaj, pielea este cea care nu o face niciodată acasă fără a-și pierde textura. Întrucât tăiați pasărea oricum, durează doar cinci minute și o cratiță murdară pentru a strânge pielea. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare și, odată ce uleiul este fierbinte, așezați bucățile de pui cu pielea în jos, timp de câteva minute, până când sunt rumenite și clare.
4. Se ornează cu ierburi proaspete
Una dintre cele mai simple și mai rapide modalități de a vă face un pui rotisor este să adăugați ierburi proaspete chiar înainte de servire. Dacă alegeți ierburi fragede, cum ar fi arpagic sau mărar, presărați-le peste fiecare farfurie și, dacă folosiți ceva mai dur ca rozmarinul sau cimbru, le puteți adăuga în tigaie pe măsură ce străluciți pielea.
5. Adăugați o stoarcere de citrice
Nu în ultimul rând, o lovitură de aciditate de la lămâie sau tei luminează un pui cumpărat din magazin. Puteți include pene de lămâie pe masă sau puteți stoarce sucul peste pui înainte de a servi pentru a menține pe toată lumea intrigați de sursa de luminozitate.
Această postare a fost sponsorizată de Hannaford. Alătură-te lor în lupta împotriva foamei în acest sezon de sărbători cu Hannaford ajută la combaterea foametei.
Mai multe idei de pui la rotisor
15 lucruri de făcut cu puiul rotisor
4 rețete cu pui rotisor
Cinci mese rapide și sănătoase cu pui rotisor
