Roșiile proaspete, indiferent dacă sunt moștenire sau romi, fac un minunat sos de roșii fierbinți. Dar crud și rece, sosul are o prospețime spre deosebire de sosul dvs. spaghetti de bază.
Ajungem la sfârșitul sezonului de roșii de moștenire. Dar mai este timp să obțineți o grămadă și să creați cele mai minunate sosuri și salate de roșii. Și intenționez să fac exact asta, deoarece sosul de roșii din roșii este unul dintre sosurile mele preferate pentru paste. În timp ce voi folosi ocazional borcanul de sos de roșii atunci când mă grăbesc, există mult mai multă aromă în versiunea de casă, mai ales când ajung să aleg roșiile. Și în timp ce sunt parțial la sosul de roșii fierbinte, Gătit fin s-a sugerat toppingul de paste cu un sos rece de roșii din roșii proaspăt tocate, busuioc și usturoi. A fost minunat! Da, sosul a fost rece, dar combinat cu pastele fierbinți, a conferit întregului fel de mâncare o prospețime imposibil de găsit, fie cu versiunile zdrobite, fie cu cele de casă.
Tortellini cu sos de roșii proaspete
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 lire de roșii de moștenire, miez și tocate
- 3 uncii de busuioc proaspăt, tocat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 pachet (10 uncii) tortellini
Directii:
- Gatiti tortellini conform instructiunilor ambalajului, scurgeti-le si lasati-le deoparte.
- Combinați roșiile, busuiocul, usturoiul, uleiul, sarea și piperul într-un castron mediu. Puneți amestecul de roșii peste tortellini și serviți.
Alte rețete de roșii
Bacon și pătrate de roșii
Delicios sos de roșii
Salată proaspătă de porumb, rucola și roșii
