Pentru întâlnirea următoare de dimineață, biciuiți această quiche simplă, dar plăcută mulțimii.
Suntem într-o pauză temporară de cină. În țara creșterii unui bebeluș și a unui copil mic, somnul este o marfă prețioasă, prețioasă - ceea ce înseamnă că un timp de culcare devreme este la fel de important pentru părinți ca și pentru copii. Întrucât distracția este în sângele meu, am trecut la adunări de mic dejun și brunch până când pot petrecem târziu încă o dată și mă distrez creând meniuri de dimineață pentru a trezi gustul prietenilor noștri muguri.
Unul dintre tartinurile mele preferate pentru prima masă a zilei a fost unul simplu, care reușește totuși să obțină o mulțime de complimente. Este o quiche cu o crustă de unt și fulgi, care este umplută cu slănină afumată și praz caramelizat. Aluatul de ouă primește o doză generoasă de Parmigiano-Reggiano sărat - această componentă este nedetectată de ochi, dar adaugă un element sărat, sarat, care încurajează mușcătura după mușcătură. Completați masa cu o salată simplă și cafea (și / sau mimoză!) Și sunteți gata să începeți zilele libere ale prietenilor dvs. pentru un început delicios de satisfăcător.
De fapt, va trebui să țin cont de asta chiar și atunci când vom relua organizarea de petreceri. Dacă există o modalitate de a servi elegant ouă la cină, acesta este cu siguranță.
Rețetă de quiche de bacon și praz
Spre deosebire de multe alte opțiuni de mic dejun, quiche este iertătoare în timpul dintre coacere și servire. În timp ce prefer orice fel de slănină să fie servit cald, vasul nu trebuie să meargă direct de la cuptor la masă. Serviți-l până la o oră după coacere sau faceți-o cu o zi înainte și reîncălziți într-un cuptor de 350 grade F timp de 20 până la 30 de minute sau până când este încălzit.
Serveste 6
Ingrediente:
- 1 reteta de crusta de placinta (Am adăugat 1/2 linguriță zahăr)
- 1 lire de slănină tăiată groasă sau slabă, tăiată în bucăți de 1/2 inch
- 2 praz mediu, părți albe și verde deschis, tăiate și clătite
- 6 ouă
- 3/4 cană de lapte integral (am folosit DairyPure®)
- 1 cană Parmigiano Reggiano proaspăt ras
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Întindeți coaja de plăcintă astfel încât să atârne peste părțile unei tigaie de 8 sau 9 inci. Puneți crusta peste tigaie și mutați-o ușor până la forma tigaiei. Îndoiți și sertizați coaja care depășește. Așezați o bucată de hârtie pergament mai mare decât tigaia deasupra crustei și umpleți-o cu 1 kilogram de fasole uscată sau greutăți pentru plăcintă.
- Coaceți crusta timp de 15 minute. Îndepărtați pergamentul și greutățile și coaceți încă 5 minute, până când fundul crustei este uscat și marginile încep să devină aurii.
- Între timp, într-o tigaie la foc mediu, prăjești slănina în 2 sau 3 loturi cu un singur strat. Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Se toarnă toată, cu excepția suficientă grăsime de slănină, pentru a acoperi fundul tigaiei, apoi se adaugă prazul și se fierbe, amestecând ocazional, până când acestea sunt fragede și încep să se rumenească la margini. Transferați prazul în farfurie cu slănină.
- Într-un castron mare, amestecați ouăle și laptele până se amestecă bine. Se amestecă slănina, prazul și brânza și se toarnă amestecul în crusta de plăcintă.
- Coaceți până când umplutura este aurie și nu mai zdruncină, aproximativ 45 de minute. Se răcește cel puțin 15 minute înainte de servire.
Această postare ți-a fost adusă de DairyPure.
Rețete de quiche mai delicioase
Luni fără carne: quiche fără brustă și brânză
Cina de seară: rețetă de verdeață de primăvară și quiche de brânză Comte
Quiche Bisquick cu sparanghel, cheddar și prosciutto crocant
