Trăim epoca de aur a orientării vizuale tendințele alimentare. De la covrigi curcubeu la latte de unicorn până la milkshake-uri de top - mai mult este mai mult, iar culoarea este totul. Organizatorii de evenimente și catering-urile sar pe cărucior și le oferă participanților la petreceri „camera mănâncă mai întâi” mâncarea pe care o doresc. Afișajele vizuale, cum ar fi mesele de pășunat, câștigă popularitate și apar la tot mai multe petreceri și evenimente. Dacă v-ați dus la o nuntă în această vară, este posibil să vedeți o masă de pășunat sau două. O masă de pășunat oferă o declarație interactivă, vizuală, de care oamenii nu par să se satură și astăzi împărtășim idei superbe de masă de pășunat - precum și sfaturi de specialitate despre cum să aranjați o masă de pășunat de-a dvs. proprii.
Vizualizați această postare pe Instagram🍁 Țara Minunilor de nuntă 🍁 # 7metre #platerea ta #granuri de porci # brânză și vin # mâncare de mâncare # coasta de aur # gc # brisbane # brânză # rochie de nuntă # foodporn #platterqueen #plattermatters #platterporn #weddinggoals
O postare partajată de ✨ Platoul dvs. contează ✨ (@yourplattermatters) activat
Ce este o masă de pășunat?
„O masă de pășunat este o răspândire deschisă a alimentelor interactive și frumos afișate”, a declarat Lindsay Anvik, fondatorul Babe & Butcher o companie de catering din Charlotte, NC, spune SheKnows.
Anvik spune că oamenii se înnebunesc pentru mese de pășunat, deoarece există cu adevărat ceva pentru toată lumea. Nu în carne vindecată? Încercați brânza. Vegetarian? Alegeți fructele proaspete sau nucile superbe. Este o întorsătură modernă a unui bufet care servește atât ca decor de petrecere, cât și ca mâncare.
„De obicei le facem elementul central al camerei sau singurul punct focal. Îți atrage oaspeții și permite un flux ușor de conversație și amestecare. În plus, creează o piesă de artă pe care o poți mânca și le permite clienților să își aleagă propria aventură ”, spune Courtney McKay, șef de șef și proprietar al În Good Company, o companie de catering din Nashville.
Vizualizați această postare pe Instagram
#AD: Seaside Sunshine Happiness = Aceasta. Fierbinte de vară de vară cu vinagră de iarbă de vară și pâine cu ulei de măsline de rozmarin la grătar cu uleiuri de măsline din Spania. DA, TE ROG! Perfect pentru sărbătorirea vremii calde cu echipajul. Rețeta pe site acum (link în profil). Sa aveti cea mai buna zi tuturor! Esti minunata. @oliveoilsspain #tastethetruth #oliveleaks #MediterraneanDiet #EVOO #Spain #OliveOilSpain
O postare partajată de Dennis Prescott (@dennistheprescott) pe
Alegeți o temă
Înainte de a începe cartografierea mesei de pășunat, alegeți o temă. Tema dvs. poate fi la fel de simplă precum carnea și brânzeturile sau mâncărurile dvs. proaspete și locale preferate - gândiți-vă la tartine, fructe, brânzeturi, miere etc. Sau alegeți ceva mai specific, cum ar fi diferite tipuri de crostini, o cremă de fructe de mare, bonanța desertului sau preferatele la grătar. Este vorba despre preferințe și stil personal, așa că alegeți alimentele pe care vă place să le mâncați și doriți ca oaspeții dvs. să le savureze - și sperăm că va arăta destul de bine!
„Îmi place să lucrez la mese cu teme neobișnuite sau profiluri de aromă. Una dintre mesele mele preferate s-a născut dintr-o femeie care avea un duș pentru bebeluși cu tematică lămâie, așa că și-a dorit o masă de pășunat concentrată pe lămâie. Până în prezent este probabil preferatul meu doar pentru că a fost atât de unic ”, a spus Anvik.
Vizualizați această postare pe Instagram
Dar mai întâi... .BRAȘ 🧀🧀🧀🧀 # yourplattermatters #burleighheads #foodporn #platterporn #plattergoals #goldcoast #gc #wedding #weddingideas #weddinginspo # îmbrăcăminte de nuntă # sărbătoare # pășune # masă de pășunat # mâncare de aur coastă # tablă de pasăre # obiecte de platou # plată de bucătărie # pimpyourplatter #platterporn # brânză și vin # brânză #crystalbottle
O postare partajată de ✨ Platoul dvs. contează ✨ (@yourplattermatters) activat
Ce sa cumpar
McKay vă recomandă să faceți cumpărături în timpul sezonului pe piața fermierilor locali pentru toate componentele mesei dvs. de pășunat.
„Când sunteți la piață, ar trebui să puteți găsi diferite gemuri și miere pe care să le aruncați pe masă. Luați ciorchini mari de struguri de diferite forme și dimensiuni, precum și fructe mai mari pe care le puteți tăia și lăsați câteva bucăți mai mari pentru un efect dramatic. Cheia este să adăugați diferite texturi și culori ”, spune McKay pentru SheKnows.
O altă idee este să mergi la brânzăria ta locală și să ceri sugestii pe baza bugetului tău și a ceea ce mai intenționezi să servești. Fiți atenți la tipurile de alimente pe care le selectați și asigurați-vă că sunt capabile să stea la temperatura camerei în timpul evenimentului.
"Nu aș sugera să arunc o mulțime de brânză moale pe o masă care va sta la soare ore în șir", a spus McKay.
Nu trebuie să treci peste bord cu ingrediente - aceasta nu este o masă de sărbătoare la palatul lui Ludovic al IV-lea. Asigurați-vă că răspândiți ingredientele și completați găurile cu fructe viu colorate sau cu delicatese neașteptate.
Chef executiv Kyoo Eom din Obicei murdar în Washington, DC spune că unele dintre mesele sale preferate de pășunat au inclus roți întregi de brânză, salcâm, pâine întregi de pâine proaspăt coaptă, deserturi, blocuri de fagure de miere și floare frumoasă vase.
Ceea ce McKay iubește cel mai mult la mesele de pășunat este că nu există reguli. „Asta este distractiv la o masă de pășunat. Puteți adăuga puțin din asta și puțin din asta și funcționează în continuare. ”
Vizualizați această postare pe Instagram
Când fata de ziua de naștere spune că iubește gogoșile... fată te-am primit 🍩✨😛 #getgrazey #grazingplatter #grazingtables #grazeytogo #centralcoastevents #sydneymums #sydneyevents # nunțiydney # nunta centrală de coastă # mâncare de nuntă # platou de nuntă # platou de brânză # platou de petrecere # brânză # foodporn # foodgasm # foodie # mâncăruri de mâncare # pășunat # centralcoastmums #centralcoastevents
O postare partajată de OBȚINEȚI GRAZEY - MESE DE GRAZING (@getgrazey) pe
Pregatirea
Lui McKay îi place să întindă hârtie de măcelar pe masa ei de pășunat și să scoată toată mâncarea deasupra, ceea ce face o curățare ușoară. Folosiți toate tipurile diferite de vase și sticlărie de diferite înălțimi pentru a adăuga dimensiune și interes mesei dvs. de pășunat.
„Găsesc o mulțime de bucăți și pahare ciudate pe care le folosim pe mesele noastre din vânzările imobiliare pentru aproape nimic. Alegeți câteva dintre lucrurile voastre preferate, păstrați-le simplu, stabiliți-le și bucurați-vă de petrecere ”.
Chefului Kyoo Eom îi place să folosească plăci de marmură în loc de plăci pentru a-și construi afișajul. De asemenea, îi place să folosească ghivece pentru a ține prăjituri și ciocolată.
Locația este, de asemenea, foarte importantă. Nu doriți să puneți o masă de pășunat în colțul camerei, aceasta ar trebui să fie ușor accesibilă oaspeților din orice unghi al mesei - acest lucru ajută la atenuarea temerii liniei de bufet de la formare.
În cele din urmă, nu uitați și articolele care nu sunt comestibile. Florile și plantele adaugă adâncime și textură unei mese de pășunat și fac afișajul mai fotogenic (ceea ce este, până la urmă, punctul în aceste zile!).
