Uneori, am nevoie doar de o gogoasă. Nu pot să explic de ce, dar când pofta apare, trebuie să am una. Și acest lucru este valabil mai ales pentru gogoșile de jeleu praf de la Dunkin ’. Pur și simplu nu pot rezista la aluatul ușor crocant, pufos și la umplutura de dulceață dulce.
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu fructe de padure de la Padma Lakshmi este un dulce și un mic dejun delicios
Cel mai bun lucru despre aceste dulciuri este că le poți face acasă, fără mașină sau portofel. Dacă nu ați făcut niciodată o gogoșă de drojdie, așteptați doar să vă schimbe viața. Este posibil să nu vă întoarceți niciodată la gogoșile obișnuite de tort.
Copycat Dunkin ’Donuts Rețetă de gogoși cu jeleu
Randamente aproximativ 12
Ingrediente:
- 2/3 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, încălzit la 110 grade F
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 1/3 cană zahăr
- 3 ouă maro mari, temperatura camerei
- 3-3 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
- Puneți sare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 cană ulei de canola
- 2 linguri sos de mere neindulcit
- 1 litru de ulei vegetal, pentru prăjire
- Aproximativ 1 cană zahăr pudră
- 1/2 ceașcă de jeleu
Directii:
- În vasul unui malaxor, adăugați laptele, drojdia, zahărul și ouăle. Se amestecă până se combină. Treceți la un cârlig de aluat. Adăugați treptat făina, aproximativ 1/2 ceașcă la un moment dat, terminând la 3 căni, bătând bine după fiecare adăugare. Se amestecă scorțișoară. Adăugați uleiul, mere și o picătură de sare și bateți până se combină. Adăugați făina rămasă și bateți pentru a combina.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață dură cu făină și frământați până când este moale și elastic. Așezați bila de aluat într-un vas uns și acoperiți-o cu folie de plastic unsă. Se pune într-un loc cald și se lasă să crească până se dublează, aproximativ 2 ore.
- Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1/2 inch. Folosind un tăietor de cookie-uri pentru gogoși sau cerc, ștergeți cercurile de aluat (doriți 12). Așezați pe o foaie de prăjitură cu pergament și lăsați să crească încă 45 de minute.
- Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu până când ajunge la 350 de grade F pe un termometru cu bomboane. Așezați aproximativ 3 gogoși în uleiul fierbinte și gătiți timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta gogoșile și așezați-le pe o farfurie de cină căptușită cu un prosop de hârtie. Lăsați să se răcească ușor.
- Se rulează zahărul pudră. Pentru a umple cu jeleu, puneți dulceața într-o pungă de umplutură de patiserie și introduceți-o în gogoși. Se servește cald.
Mai multe rețete de gogoși
Găuri de gogoși de dovleac prăjite de casă
4 rețete de mini gogoși fără gluten
Cronuturi de casă coapte
