Tăiței sunt delicioase adăugări inimii la prăjit și supe. Dar răcirea și adăugarea lor la salate reprezintă o alternativă plăcută la salata standard în serile calde de primăvară și vară.
Salatele reci de tăiței se găsesc adesea în restaurantele cu tematică asiatică ca opțiuni delicioase de prânz și cină. Ele sunt adesea o alternativă plăcută la salata de salată mai standard și sunt suficient de consistente pentru a fi destul de sățioase. Cu toate acestea, nu am avut niciodată o salată rece de tăiței pentru că prefer tăiței mei calzi fie singuri, fie în supe, fie în prăjit.
Dar noaptea trecută am avut niște resturi de friptură și am vrut să fac ceva în afară de a-mi face sandviciul obișnuit de friptură. Așadar, m-am gândit la toate acele momente în care am văzut salată rece de tăiței în meniu și am decis că este timpul să-mi las aversiunile deoparte și să le încerc. Mă bucur că am făcut-o. Chiar dacă tăiței erau reci ca gheața, pansamentul cu care le-am aruncat le-a făcut să fie foarte aromate și mi-a oferit o bază minunată pe care să-mi pun restul de friptură de flanc. Nu știu de ce am așteptat atât de mult să încerc salata rece de tăiței, dar acum, când văd cât de ușoară și delicioasă este, o voi face mult mai des.
Salată de friptură rece și tăiței
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 friptură tri-tip, la grătar, tăiată în cuburi de 1 inch și răcită cel puțin o oră
- 8 uncii taitei udon
- 2 linguri de coriandru, tocat
- 1 lingura otet de orez
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri sos hoisin
- Suc de 1 tei
- 1 linguriță ghimbir ras
- 1/2 ceașcă de scallion tocat
- 2 căței de usturoi, rase
- 2 căni baby bok choy, tocate
- 1/2 cană de șalotă, tocată
Directii:
- Gatiti taiteii conform instructiunilor de ambalare; se scurge, se șochează cu apă rece și se răcește.
- În timp ce tăiței se răcesc, amestecați coriandrul, oțetul, sosul de soia, sosul hoisin, sucul de lămâie, ghimbirul, porcii și usturoiul într-un castron mediu.
- Transferați tăiței reci într-un castron mare. Adăugați friptura, bok choy și șalotă în bolul de tăiței. Se toarnă dressingul și se aruncă la acoperire. Serviți imediat.
Alte rețete de tăiței
Taitei de arahide de susan refrigerati
Taitei de orez cu pesto asiatic
Fidea Soba cu creveți, mazăre de zăpadă și morcovi
