Poate fi greu să te întorci pe drumul cel bun cu obiceiurile tale alimentare în săptămâna de după o vacanță. Pentru Meatless Monday, de ce să nu încercați clasicul combo de supă și salată cu orice altceva decât standard.
Supraîncărcare de Ziua Recunoștinței?
Dacă sunteți ca mulți oameni, probabil că ați mâncat ceva mai mult decât de obicei în weekendul de vacanță. Cu toate umpluturile, deserturile și alte bunătăți din care să alegi, poate fi greu să spui nu!
Acest Luni fără carne, încercați să vă întoarceți pe drumul cel bun cu o rutină alimentară mai normală. Încărcat de legume și arome din belșug, această combinație de supă și salată vă ajută să vă mențineți mulțumiți. Legumele și legumele din salată vă ajută să adăugați o cantitate mare și vă veți simți plin de alimente cu conținut scăzut de calorii, mai degrabă decât de alimente grele, bogate în calorii și grăsimi. Aromele din salată vă vor face atât de fericiți, încât veți crede că este încă sărbătoarea!
Luni fără carne oferă repere dietetice de la USDA, cum ar fi consumul a patru până la cinci porții de legume pe zi. Veți descoperi câteva beneficii pentru sănătate ale tăierii cărnii din dieta dvs., cum ar fi potențialul de a reduce obezitatea. Luați în considerare faptul că persoanele cu diete slabe de carne sau vegetariene au greutăți corporale și indici de masă corporală semnificativ mai mici. Un studiu recent de la Imperial College London a constatat, de asemenea, că reducerea consumului general de carne poate preveni creșterea în greutate pe termen lung.
Încercați acest combo de supă și salată!
Supă de mazăre menta
Serveste 6 persoane
Ingrediente: ?
- 1 ceapa mare, tocata?
- 2 linguri unt?
- 2 linguri de ulei de măsline
- ? 1-1 / 2 lire cartofi aurii, curățați, tocați?
- 3 tulpini de telina, tocate?
- 5 cani supa de legume?
- 2 căni de mazăre verde proaspătă (sau congelată, decongelată)
- 1 salată de unt de cap, tocată?
- 3 linguri de mentă proaspătă tocată
- Sare și piper după gust
Directii:
- Gatiti ceapa in unt topit si ulei de masline intr-o oala mare la foc mediu pana devine translucida, aproximativ 10 minute. Amestecați cartofii și țelina și gătiți încă cinci minute.?
- Se amestecă bulionul și mazărea într-o oală și se fierbe la foc mare. Coborâți focul și gătiți 15 minute sau până când cartofii sunt fragili.?
- Se amestecă salata verde și se fierbe aproximativ două minute. Se amestecă menta, sarea și piperul. Scoateți vasul de pe foc și lăsați supa să se răcească ușor.?
- Puneți supa în loturi într-un robot de bucătărie sau în blender și puneți-l în piure până se omogenizează. Se toarnă supa înapoi în oală și se reîncălzește.
- Se servește cu frunze de menta extra proaspete.
Salată de morcovi, stafide și caju
Serveste 2 persoane
Ingrediente:
- 2-3 morcovi mari
- 1/4 cană stafide
- 1/2 cană jumătăți de caju crud
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de cidru de mere
- 1 lingură oțet de mere
- 1/2 linguriță pudră de curry
- 1/2 linguriță ghimbir proaspăt ras
- Bătrâie de scorțișoară
- Sare și piper negru proaspăt după gust
Directii:
- Feliați morcovii în panglici lungi cu un cojitor de legume și apoi așezați-i într-un castron cu stafidele și caju.
- Într-un castron separat, combinați uleiul de măsline, oțetul, praful de curry, ghimbirul și scorțișoara, batând puternic. Adăugați puțină sare și piper după gust și apoi turnați sosul peste salată.
- Aruncați ușor salata pentru a combina și apoi acoperiți și puneți-o la frigider timp de o oră înainte de servire.
Pentru luni fără carne din această săptămână, ușurați-vă drumul înapoi într-o rutină alimentară normală. Nu uitați că a fi lipsit de carne o dată pe săptămână vă poate reduce riscul de afecțiuni cronice care pot fi prevenite, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea.
Mai multe opțiuni Meatless Monday
Obțineți buzz pe broccoli
Pentru dragostea de linte
Senzații de salată
Mic dejun pentru cină
