Supele calde sunt o necesitate în bucătăria mea când iarna își întinde brațele reci afară. Îmi place să mă bag în casă și să trec zilele reci în bucătărie, încălzind-o cu căldura de gătit și oferindu-i un miros îmbietor de casă. Una dintre supele mele preferate este puiul și orezul, iar când vreau o aromă delicioasă adăugată, arunc și niște slănină prăjită. Sună grozav, nu-i așa? Și cu ajutorul aragazului lent, gătitul se face mult mai ușor, cu rezultate incredibile.
Majoritatea supelor de pui și orez nu au de obicei ghimbir, dar învățând din gătitul asiatic, este obișnuit eliminați gustul puternic de pui sau, în preparatele din pește, gustul de pește care devine neplăcut la ori. O bucată mică este suficientă pentru a face trucul, astfel încât să nu copleșească restul aromelor din acest fel de mâncare. Doar un indiciu de ghimbir este suficient pentru ca gustul să fie bun.
Rețetă cremoasă cu supă de pui, orez și bacon
Puneți totul în aragazul lent, lăsați-l să gătească ore în șir, apoi faceți-vă propria cremă pentru o supă cremoasă delicioasă evidențiată cu slănină.
Serveste 6
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 6 ore | Timp total: 6 ore 20 minute
Ingrediente:
- 2 lire de coapse de pui dezosate și fără piele, tăiate în fâșii
- 3 morcovi medii, curățați și tăiați felii
- 3 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă medie, tocată aproximativ
- 1/4 cană de țelină, tocată aproximativ
- 1 (1 inch) ghimbir proaspăt, curățat și ras sau tocat mărunt
- 1 crenguță mică de cimbru proaspăt, numai frunze
- 1 cană de orez nefiert
- 5 cani supa de pui
- Sare şi piper
- 2 linguri unt
- 2 linguri de făină
- 1 cană de lapte
- 5 uncii de slănină (tăiate cubulețe)
Directii:
- Puneți puiul, morcovii, țelina, cartofii, ceapa, ghimbirul, cimbru și orezul în aragazul lent, apoi turnați bulionul de pui și presărați piper. Puneți-l la minim timp de 6 ore.
- Înainte de a fi gătită supa, într-o cratiță mică, prăjiți slănina la foc mic. Lasă slănina deoparte.
- Într-o altă cratiță mică la foc mic, topiți untul, apoi adăugați făina, amestecând continuu. Adăugați treptat laptele în timp ce bateți până când amestecul devine gros. Se condimentează cu sare și piper.
- Amestecați slănina și smântâna în aragazul lent, imediat ce gătește.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de supă cu aragaz lent
Supa de minestrone de orz și legume la aragaz lent
Aragaz lent lentilă galbenă dahl
Supa cremă de cartofi cu aragaz lent
