Scopul puiului fără antibiotice

Un studiu recent a arătat că un procent alarmant de carne din supermarket este contaminat cu superbaci rezistenți la antibiotice, cum ar fi salmonella și E. coli. Aflați de ce consumul de carne de vită, porc și pui fără antibiotice este o alegere inteligentă pentru dvs. și familia dumneavoastră.

Poveste asemănătoare. Aceste sfaturi vă vor ajuta să mâncați sănătos în timp ce călătoriți pentru muncă

Preocupări privind sănătatea: utilizarea excesivă a antibioticelor și superbugii

Antibioticele sunt administrate animalelor de ani de zile, deci de ce a devenit carnea fără antibiotice un subiect atât de fierbinte recent?

Pentru început, utilizarea acestor medicamente a crescut semnificativ. În fiecare an, 15-17 milioane de lire sterline de antibiotice sunt folosite nu numai pentru tratarea animalelor bolnave, ci și pentru prevenirea bolii la animalele crescute în condiții supraaglomerate, insalubre. Efectul? Bacteriile devin acum rezistente la antibiotice. A studiu recent realizat de Grupul de lucru pentru mediu

click fraud protection

a constatat că majoritatea puiului, porcului, cărnii de vită și a curcanului sunt contaminate cu tulpini de bacterii rezistente la antibiotice precum salmonella și E. coli. De fapt, EWG a constatat că cele mai recente teste de carne din supermarket efectuate de oamenii de știință federale au arătat bacterii rezistente la antibiotice, sau superbuguri, pe 81% din curcanul măcinat; 69 la suta din cotletele de porc; 55 la suta din vita macinata; și 39 la sută din pieptul de pui, aripile și coapsele.

Și mai rău, potrivit Dr. Glenn Morris, oamenii care ingeră aceste tulpini urâte de bacterii pot să nu răspundă la tratamentul cu antibiotice. Copiii prezintă un risc deosebit din cauza sistemului imunitar imatur.

Regulament guvernamental

Cu carnea noastră de supermarket înotând în superbuguri rezistente la antibiotice, ați crede că guvernul va lua măsuri, nu? Nu atat de mult. În aprilie 2013, Food and Drug Administration a anunțat o „strategie voluntară”, cerând companiilor de medicamente să limiteze utilizarea antibioticelor în hrana animalelor.

Pe Site-ul FDA, agenția recunoaște efectele negative ale abuzului de antibiotice, afirmând: „Este bine stabilit din punct de vedere științific că toate utilizările medicamentele antimicrobiene, atât la oameni, cât și la animale, contribuie la dezvoltarea rezistenței antimicrobiene și că acesta este un public important îngrijorare de sănătate. Experții sunt de acord că medicamentele antimicrobiene trebuie utilizate „judicios” atât în medicina animală, cât și în cea umană, pentru a încetini dezvoltarea rezistenței. ”

Din păcate, apelul FDA pentru utilizarea voluntară, „judicioasă” a medicamentelor antimicrobiene este lăsat deschis interpretării și nu prevede nicio sancțiune pentru nerespectare.

Unde poți găsi pui fără antibiotice?

Vestea bună este că puiul fără antibiotice poate fi găsit cu ușurință dacă știi unde să cauți (și citești cu atenție etichetele). A 2012 Rapoarte de consum studiu secret-cumpărător a găsit produse „fără antibiotice” la 119 magazine - și la prețuri mai mici decât se aștepta. Lanțurile care transportau pui crescut fără antibiotice includ Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger și Jewel-Osco. În unele cazuri, costul puiului fără antibiotice a fost de fapt mai mic decât prețul mediu național pentru toți pieptul de pui.

Când luați masa, puteți găsi carne fără antibiotice cu gust excelent la restaurante - inclusiv Pâine Panera, un lider în creșterea disponibilității proteinelor sănătoase și delicioase fără antibiotice în Statele Unite. Panera servește pui fără antibiotice, curcan prăjit și carne de porc. Odată cu creșterea cererii de carne fără droguri, probabil că veți vedea mai multe restaurante care se angajează să servească acest tip de proteine în viitor.

Pentru a localiza carne fără droguri în restaurante, piețe agricole, comercianți cu amănuntul și ferme din zona dvs., încercați instrumentul online disponibil la RealTimeFarms.com.