Când îți place să gătești, te-ai ocupat de catering și îți dorești orele flexibile, care este următorul pas? Pentru Kerry Hubbard, în vârstă de 43 de ani, din Pleasant Ridge, Michigan, este vorba despre transportul de alimente. Tendința care traversează toată țara îi oferă lui Kerry posibilitatea de a face ceea ce iubește și de a petrece mai mult timp cu cei doi fii ai săi, Jimmy, 10 ani și Jack, 9 ani.
de Kerry Hubbard
așa cum i-a spus Julie Weingarden Dubin
Nu m-am imaginat niciodată ca pe un șofer de camion, dar îmi place și nu există nicio întoarcere. În iulie 2011, am decis să îmi combin creativitatea cu dragostea mea pentru gătit și am început o afacere cu camioane mobile, Taco Mama.
Am avut experiență în alimentație și m-am gândit că aceasta ar fi o modalitate excelentă de a face tot ceea ce îmi place - să gătesc - dar cu flexibilitatea de a-mi face propriile ore. Fac toată gătitul, rezervarea de evenimente și conducerea camioanelor.
Food truck
Există o tendință uriașă de produse alimentare mobile în zona Detroit chiar acum. Știam că vreau să intru în afacere, dar am fost puțin intimidat. În cele din urmă m-am gândit: „Dacă nu o fac, altcineva o va face!”
Mi-am cumpărat camionul și am avut norocul să găsesc unul deja pregătit cu tot ce aveam nevoie, deși întreținerea este în curs. Cea mai dificilă parte a lansării companiei a fost obținerea tuturor permiselor și a licențelor pentru a începe. A fost nevoie de multă persistență și încă prezintă provocările sale în anumite orașe.
Mâncarea este gătită la comandă - rapid. Am încercat să mă despart și să fiu diferit de unele dintre celelalte camioane taco, punând câteva lucruri diferite în meniul meu. Aceasta include linia mea „Twisted Tacos”. Tacurile „Rueben”, „Jerk Chicken” și „Philly Cheesesteak” sunt câteva dintre preferatele clienților.
Familia pe primul loc
A fi mamă este locul meu de muncă nr. 1 și va veni întotdeauna în primul rând în viața mea. Dar băieții mei sunt mândri că am creat Taco Mama și cred că ceea ce învață din toată această experiență este de neprețuit. Ei văd că munca grea dă roade și chiar poți face orice îți dorești.
Hei, mămici: Cunoști o mamă cu o poveste grozavă? Căutăm povești de mamă. Trimiteți un e-mail la [email protected] cu sugestiile dvs.
Soțul meu, Matt, un executiv de marketing, iubește tot hype-ul care înconjoară scena camioanelor alimentare și se bucură să ajute în camion când are timp liber.
Maternitatea m-a schimbat în atât de multe feluri. Învăț constant de la copiii mei și nevoile lor sunt pe primul loc. Uneori mă trezesc încercând să găsesc babysitting și activități pentru a-i ține ocupați în timp ce lucrez și îmi fac griji că nu le acord timpul. Dar întotdeauna mă liniștesc că cred că ceea ce fac este grozav și că sunt complet bine.
Îmi place când îmi aduc munca la școala copiilor mei. Studenții au organizat recent o strângere de fonduri, iar clasa care a strâns cei mai mulți bani a câștigat un prânz de la Taco Mama. Sunt recunoscător că pot da înapoi comunității și îi pot vedea pe copiii mei atât de încântați când camionul meu ajunge la școala lor. Băieților mei le place să ajute acolo unde pot. Ei văd cât timp trece în afacere și învață ce înseamnă să lucrezi din greu la ceva care te pasionează. Taco Mama a fost până acum o mare aventură și sunt atât de încântat să văd unde ne duce viitorul!
Mama Înțelepciunea
Ține capul sus și știi că lucrurile se vor îmbunătăți. Toți suntem capabili de schimbare, dar trebuie să alegem să facem o schimbare.
Mai multe povești despre mămici reale
Povestea mamei: Sunt CEO al unei companii de tehnologie
Povestea mamei: am inventat un produs unic
Povestea mamei: Meșteșugul meu ne-a salvat
