Mai este timp să organizăm o petrecere festivă de sărbătoare. Urmați aceste patru sfaturi pentru gustări, cocktailuri, dulciuri și favoruri de la Nadia G de la Cooking Channel și veți fi distrat într-o clipită.
Dacă ați prins chiar și câteva minute de Bucătăria Bitchin ’a Nadiei G. pe Canalul de gătit, știți că gazda Nadia Giosia este un vârtej sasiu de bucle gonflabile și inele blingy cu trei degete, stiletto și știfturi, paiete și imprimeu zebră.
Ea este o bucătară canadiană care își infuzează felurile de mâncare cu părți egale din moștenirea ei italiană și cu personalitatea rocker-y. Un lucru este sigur: Nadia G știe să se distreze.
Așadar, atunci când oferă sfaturi și sugestii pentru rețete pentru o petrecere distractivă și ușoară de vacanță, ascultăm.
Aici, Nadia G elimină tot stresul distracției în vacanță. Urmărește-i cele patru sfaturi pentru o bătaie festivă rapid.
Ieși din bucătărie!
Sau, cel puțin, îndepărtați-vă de aragaz, de robotul de bucătărie și de tăiere înainte de a sosi oaspeții.
„Gazda ar trebui să se bucure de petrecerea de vacanță la fel de mult ca și oaspeții”, spune Nadia. "Cel mai bun mod de a te scoate din bucătărie este să pregătești mâncăruri înainte care să aibă un gust minunat la temperatura camerei."
Una dintre preferatele ei? Crostini. Aceste mici ciugulite se simt fanteziste și nu ar putea fi mai ușor de făcut: Doar prăjiți felii subțiri de baghetă și apoi acoperiți cu o brânză sau cu tartine și diferite garnituri. Versiunea Nadiei (rețeta de mai jos) necesită brânză de capră, ceapă caramelizată, prosciutto și smochin - o combinație irezistibilă, nu crezi?
Se amestecă un lot de cocktailuri în prealabil
Bolurile mari de pumn sunt din nou șic. Este o idee retro cu multă atracție. Oaspeții se pot servi singuri, așa că nu veți avea un shaker în mână toată noaptea.
Punch are reputația de a fi exagerat de dulce și fructat, dar credem că veți fi plăcut surprinși că, cu rețeta potrivită de pumn, poate fi la fel de sofisticată ca un cocktail bine făcut.
Înainte de a începe petrecerea, amestecați rețeta Nadiei pentru Pomagrenade Punch (rețeta de mai jos), înțepată cu vodcă și șampanie. Câteva ingrediente proaspete - felii subțiri de chili roșu și mandarine sau clementine - adaugă aromă subtilă și fac bolul să arate frumos.
Serviți o mușcătură de ceva dulce și cafea
Nu este nevoie să treceți peste bord cu un desert întins - concentrați-vă pe un singur desert cu două sau două mușcături pe care oaspeții îl pot mânca în timp ce încă se amestecă.
Porțiile mici permit tuturor să aleagă cât de mult sau cât de puțin vor să se complacă. Bile de ciocolată ale Nadiei (rețeta de mai jos), realizate cu chipsuri de butuc, arahide și covrigi zdrobiți, se potrivesc perfect.
Trimite oaspeții acasă cu ceva gustos din bucătăria ta
Sigilați-vă statutul de super hostess oferindu-le oaspeților o favoare comestibilă mică, dar atentă.
Nici măcar nu trebuie să porniți cuptorul. Împrumutați marea idee a Nadiei: amestec de cacao fierbinte.
„Am adăugat puțină cayenne și puțină scorțișoară pentru a o intensifica”, spune Nadia. „Înzestrat într-un borcan de sticlă sau o cutie cu o panglică strălucitoare, este modul meu personal de a spune sărbători fericite la sfârșitul nopții.”
Rețetele de vacanță ale Nadiei
Pumn de pomagrenadă
Produce aproximativ 6 cocktailuri
Ingrediente:
- 1 cană Vodcă de rodie Van Gogh
- 1 chili roșu fierbinte proaspăt, hârtie însămânțată și feliată subțire
- 2 rodii mari, însămânțate
- 1/2 cană suc de rodie
- 1 sticlă de șampanie sau vin spumant răcit
- 4 mandarine, feliate mărunt
- 1/4 cană sirop de arțar (opțional, în funcție de dulceața dorită)
- Gheaţă
Directii:
- Într-un castron mare, combinați vodca de rodie, chili și semințe de rodie. Se acoperă și se marinează la frigider timp de 30 de minute.
- Adăugați restul ingredientelor când sunt gata de servit.
Nadia’s crostini
Ingrediente:
- 1 ceapa mare
- Bagheta
- 1 bloc de brânză de capră cremoasă
- Prosciutto di Parma
- Smochine proaspete, feliate subțiri
Directii:
- Caramelizați ceapa: adăugați un vârtej de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mic. Feliați ceapa în inele de dimensiuni medii și adăugați-o în tigaie. Se ține la foc mic și se amestecă regulat până când ceapa devine fragedă și se face maro închis.
- Prajeste felii de 1/4 inch din bagheta ta preferata.
- Spălați fiecare felie cu brânză de capră cremoasă, ceapă caramelizată și o bucată delicată de prosciutto di Parma; apoi acoperiți cu felii de smochine subțiri din hârtie.
Bile de ciocolata
Randamente 22
Ingrediente:
- 1 cana de ciocolata semidulce tocata marunt
- 1 cana ciocolata cu lapte tocata marunt
- 1 cană chipsuri de butuc
- 1-1 / 2 căni alune prăjite uscate nesărate
- 1-1 / 2 căni covrigi zdrobiți
Directii:
- Încălziți un cazan dublu la foc mediu. Adăugați în tava superioară ciocolata semidulce, ciocolata cu lapte și cioburile de butar. Se amestecă până se topeste totul.
- Scoateți tigaia de pe foc și împingeți alunele și covrigele. Lăsați amestecul să se răcească ușor la temperatura camerei.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și scoateți-o pe linguri de amestec de ciocolată. La frigider timp de cinci minute.
- Scoateți foaia de copt din frigider și, cu degetele, compactați ușor ingredientele pentru a forma bile. Acoperiți și puneți la frigider până când sunteți gata să le serviți.
Idei mai distractive
5 Festiv rețete de cocteiluri
Oaie cu țepi cu conținut scăzut de grăsimi
Rețete pentru aperitive de Crăciun
