Cum se încorporează legumele de toamnă în chili - SheKnows

instagram viewer

Toamna este aici și sunt mângâiat de vremea mai răcoroasă, pulovere și cizme (sunt obsedat!) Și recompensa superbă pe care o oferă sezonul. Este perioada mea favorită absolută a anului. Mainile jos. Îmi place totul în această perioadă a anului: dovleci pe praguri, crăpături de frunze, băuturi condimentate cu mere, Halloween și fotbal.

foile preferate ale marthei stewart
Poveste asemănătoare. Rețeta de chili „Back-Pocket” a Marthei Stewart primește o aromă bogată dintr-un ingredient special

Există, de asemenea, acest zumzet în mine care apare în fiecare toamnă. De fapt, este o perioadă foarte productivă a anului, chiar mai bună decât Anul Nou pentru stabilirea obiectivelor, deoarece suntem capabili să ne îndeplinim dorințele inimii. În timpul iernii, este prea frig ca să ieși din casă, deci nu este cel mai bun moment pentru a opri rezoluțiile. Dar toamna, ei bine, acesta este momentul ideal pentru a face un plan și a vedea un proiect până la finalizare, mai ales cu sănătatea ta.

Poți simți și energia care zumzăie? Este timpul. E timpul să visezi mare și să urmezi. Indiferent de obiectivul de sănătate pe care doriți să îl atingeți, acum este momentul să vă deplasați. Și dacă mănânci mai sănătos, ți-am primit spatele.

click fraud protection

În timp ce mere, dovleac, dovlecei și cartofi dulci sunt plini în această perioadă a anului, există atât de multe alimente nu atât de sănătoase pe care le veți întâlni la porțile de la coadă, petreceri și să nu uităm de trucuri sau tratamente. Trucul meu rapid este să îți iau mâncarea preferată, cum ar fi pizza, tacos sau chili, și să le faci sănătoase, incluzând legume de toamnă.

Îmi place să fac o oală mare de chili în fiecare duminică după-amiază. Sunt un mare fan al fotbalului (sunt în două echipe fantastice de fotbal!) Și nu există nimic ca mirosul care umple casa cu o oală plină de gătit cu chili. Chili-ul meu preferat este acest chili de squash de nucă. Lucrul frumos este că natura oferă dovlecei pentru a ne pregăti pentru sezonul rece și gripal. Beta-carotenul din dovlecei (care este, de asemenea, în multe alte alimente de toamnă, cum ar fi dovleacul, morcovii și cartofii dulci) ne crește imunitatea. Ce minunat!

Ardei iute veggie

Serveste 1-2 

Ingrediente:

  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/2 ceapa, tocata (1/4 cana)
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 tulpină de țelină, tocată
  • 1 dovleac de nucă, tăiat în cuburi (1 cană)
  • 1 cană bulion de legume
  • Jumătate din 1 (15 uncii) cutii de roșii tăiate cubulețe
  • Jumătate din 1 (15 uncii) poate fasole neagră, clătită și scursă
  • Jumătate din 1 cutie (15 uncii) de fasole nordică, clătită și scursă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • Sare de mare și piper proaspăt măcinat după gust
Imagine: Lisa Ryan

Directii:

Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Se adauga ceapa si ardeiul iute. Se amestecă 2 minute. Adăugați ingredientele rămase.

Acoperiți oala, coborâți focul și mențineți chiliul la foc mic, acoperit timp de 20 de minute.

Strângeți suc pe chili înainte de servire. Se condimentează cu sare și piper. Servi.

Imagine: Lisa Ryan

Adăugați o pâine de porumb frumoasă fără gluten și bam, masa dvs. este gata!

Care este activitatea ta preferată de toamnă? Distribuiți în comentariile de mai jos! Și nu uitați să vă stabiliți obiectivul toamnei!