Ciocolată este în esență pizza din lumea dulciurilor: chiar și atunci când este rău, este încă destul de bună. Și, deși nu am spune niciodată nu unui bar Hershey de modă veche sau unor mini Dove, fabricanții de ciocolată artizanală duc lucrurile la un nivel cu totul nou, demn de obsesie.
Ciocolatele artizanale sunt fabricate în loturi mai mici, ceea ce le face puțin mai greu de găsit - dar raritatea lor se adaugă doar experienței. Fiorul vânătorii face ca munca producătorilor de ciocolată meșterească să aibă un gust mai bun.
Mai mult: Untul de ciocolată este noua Nutella și vă vom arăta cum să o faceți
Dacă sunteți în căutarea unei ciocolată care să vă schimbe viața, care să fie cu adevărat gourmet, verificați aceste mărci.
Patric Chocolate
Patric Chocolate este un mic producător de ciocolată din Columbia, Missouri, care se mândrește cu ei înșiși despre „a face totul de la bean la bar până la bonbon”, potrivit contului lor de Instagram. Datorită boabelor selectate manual, ciocolata lor manuală este la fel de complexă ca vinurile de cea mai bună calitate.
Singura problemă cu Patric este că deliciile lor nu sunt întotdeauna disponibile, dar vă puteți înscrie pentru a fi activ newsletter-ul lor lunar de lansare a barelor pe site-ul lor web.
Ciocolată Lake Champlain
S-ar putea să fi văzut o cutie cu bomboane de ciocolată Lake Champlain din Vermont plutind acolo, la un moment dat sau altul - dar știați că Lake Champlain este de fapt ciocolată sănătoasă? Ei bine, oricât de sănătoși pot fi bomboanele. Lacul Champlain este mândru că folosește ingrediente naturale, fără conservanți, pentru a crea o bogăție de trufe, amestecuri de ciocolată fierbinte și batoane de ciocolată care sunt, de asemenea, kosher. Le-am menționat Maple Crunches trebuie să moară?
Mai mult: Un ghid ușor pentru a-ți crea propriile bomboane Gummy
Ciocolata Vosges
Declarația misiunii lui Vosges este „Pace, dragoste și ciocolată” și acesta este un motto pe care îl putem obține cu adevărat. Compania a fost fondată de Katrina Markoff în apartamentul ei din Chicago și a înflorit într-un imaginativ, jucăuș vânzător dedicat venirii cu perechi sălbatice precum ciocolată și ardei iute, ciocolată și flori și ciocolată și slănină.
“Valorificăm puterea povestirii să deschidem mințile, spiritele și palatele prin intermediul ciocolatei stimate, inspirându-ne pe toți să interacționăm cu lumea într-un mod nou și creativ ”, se arată pe site-ul lor.
Și băiete, își respectă cuvintele - cu creații precum Smokehouse BBQ Potato Chip Bar și Cocos Ash & Banana Super Dark baton de ciocolată, Vosges nu trebuie ratat.
Mai mult: Impresionează-ți S.O. Cu o cutie de comori în formă de inimă Brownie în ziua V
Payard
Dacă recunoașteți numele, asta se datorează faptului că Payard este creația legendarului cofetar François Payard. Cafeneaua sa din New York servește celebrele sale bomboane de ciocolată și prăjituri, iar acum puteți cumpăra creațiile sale online pentru a vă bucura acasă. Selecțiile sale uimitoare de trufe nu sunt ieftine - o cutie de 16 bucăți vă va da 36 USD - dar merită fiecare bănuț.
Ciocolată Christopher Elbow
Christopher Elbow este un ciocolater artizan cu sediul în Kansas City, Missouri. Este un bucătar pregătit clasic, care a lucrat ca patiser pentru nume mari precum Emeril Lagasse. Acum Elbow funcționează ca un om de știință nebun creând totul, de la bomboane bourbon până la pătrate din fructe confiate topite în gură - și chiar varietate uimitoare de bomboane de ciocolată.
Care sunt unele dintre bomboanele artizanale preferate?
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
Publicat inițial în februarie 2013. Actualizat în februarie 2017.
