Ziua Mamei este o sărbătoare la mijlocul primăverii, așteptând cu nerăbdare vara. Florile în plină înflorire fac din aceasta cea mai bună perioadă a anului pentru a onora mama. Cu toate acestea, dacă mama are un conținut scăzut de carbohidrați, s-ar putea să doriți să fiți precauți și să îi pregătiți o masă specială care să i se potrivească sărac în carbohidrați stilul de viață, așa că rămâne pe drumul cel bun. Avem câteva idei de ajutat!
Fapte istorice de Ziua Mamei
Ziua Mamei se întoarce la grecii antici care celebrau Rea, mama zeilor. Romanii au ridicat sărbătoarea și au sărbătorit-o primăvara.
În toată Europa au fost sărbători care sărbătoreau zeitățile feminine și în epoca creștină, sfintele. Conexiunea dintre mame și primăvară pare firească, primăvara este un moment în care pământul aduce
a patra viață și se încălzește la fel ca mama!
Duminica maternității a fost a patra duminică din Postul Mare în Anglia, ucenicii și slujitorii s-au dus acasă să petreacă timp cu mamele lor.
În America, Julia Ward Howe, care a scris „Imnul de luptă al Republicii”, a sugerat pentru prima dată o zi de onorare a mamelor în 1870. În 1872, ea a scris o declarație proclamând o zi pentru mame și pace.
Din păcate, nu a prins.
Anna Jarvis și-a dorit o zi pentru a sărbători munca tuturor mamelor în viață sau moarte pentru toată munca voluntară minunată și cauzele sociale pe care le-au angajat mamele la vremea respectivă.
A jurat pe mormântul mamei sale în 1905 pentru a stabili sărbătoarea. Ea a scris scrisori liderilor de afaceri, grupurilor de femei, duhovnicilor și politicienilor. Ea a vorbit și la mitinguri și biserici. Ea
a reunit o coaliție de femei și grupuri bisericești care au făcut lobby atât pentru state, cât și pentru guvernele federale.
În 1914, Ziua Mamei a fost recunoscută oficial ca sărbătoare națională. Americanii și canadienii îl observă în a doua duminică din mai. Acum această sărbătoare este sărbătorită peste tot în lume. Ironic,
Anna Jarvis nu a avut niciodată copii proprii care să o onoreze.
Oferiți-i mamei un meniu de Ziua Mamei cu conținut scăzut de carbohidrați
Ziua Mamei a fost întotdeauna o zi importantă pentru familia mea.
În copilărie, în fiecare an, cu o zi înainte de Ziua Mamei, fratele, sora și cu mine creăm un meniu pentru micul dejun. Folosind scrierea de mână decorativă, am enumerat mâncăruri exotice pe carton. Ne-am trezit mama
sus, chiar în zori. Zâmbea și citea meniul cu voce tare, comandându-și lucrurile preferate.
Ne-am grăbi în jurul bucătăriei pentru a pregăti masa. Cafeaua era prea puternică sau prea slabă și întotdeauna rece. Am ars pâinea prăjită și am fiert oul timp de 30 de secunde.
Bucătăria era o mizerie teribilă. Nimic din toate acestea nu a contat. Mama a mâncat și a băut totul. Ne-a spus mereu că este cel mai bun mic dejun pe care l-a luat vreodată. A afișat cu mândrie meniul nostru pe cămin
săptămâni.
Iată o repaus dimineață pe care tații și copiii se pot pregăti în timp ce mama doarme. Copiii pot ajuta cu toate felurile de mâncare, dar pot pregăti singuri brânza cu lămâie. Cu siguranță este mai sănătos
și mai apetisant decât micul dejun suferit în tăcere de mama mea! Puteți adăuga câteva extras pe tavă, cum ar fi apa de izvor, cafea sau ceai decofeinizat, slănină, cârnați și creveți. Nu
uitați de cărți și flori!
rețete de Ziua Mamei cu conținut scăzut de carbohidrați
Omletă de ciuperci
Serveste 1
Ingrediente:
1/3 cană de ciuperci medii, tocate
1/8 cană de ceapă verde, tocată
1/2 cana de rosii, tocata
3 ouă
1 lingura ulei de canola pentru prajit
Sare și piper după gust
Pătrunjel pentru garnitură
Directii:
Într-o tigaie, prăjiți ciupercile și ceapa în ulei până se rumenesc, apoi puneți focul la un nivel scăzut. Bateți ouăle cu sare și piper. Gatiti ouale intr-o tigaie separata. Când omleta începe
se rumeneste pe fund, se adauga ciupercile, ceapa si rosia pe jumatate din omleta. Când omleta este aproape gata, întoarceți partea simplă a omletei peste partea vegetală. Se ornează cu pătrunjel.
Per portie (1 omleta): 6g carbohidrați; 1g fibră; 20g proteine; 15g grăsimi (4g saturate); 252 de calorii
Brânză cu lămâie
Face 1 porție de o cană
Aceasta este o rețetă atât de ușoară, chiar și copiii mici o pot face!
Ingrediente:
1/2 cana crema de branza
1/2 cană 4% brânză de vaci grasă
2 pachete Splenda
Zest de o lămâie (aproximativ 3 lingurițe)
Directii:
Se amestecă toate ingredientele împreună și se răcește.
Pe portie: 9g carbohidrați; 0g fibre; 17g proteine; 34g grăsimi (21g saturate); 412 calorii
Salată grecească
Serveste 1
Aceasta este o rețetă excelentă pentru mama care lucrează a doua sau 
a treia schimbare!
Ingrediente:
1 cană de frunze de spanac, ambalate
1 linguriță ulei de măsline
1/2 cană brânză feta
2 linguri de măsline negre feliate
1/2 cană roșii cherry
Directii:
Spălați spanacul într-o strecurătoare și scuturați excesul de apă. Așezați frunzele de spanac în mijlocul unei farfurii, presărați deasupra ulei de măsline. Se amestecă brânza feta și măslinele împreună și se așează deasupra spanacului.
Se ornează cu roșii cherry.
Per portie (o salata): 9g carbohidrați; 2g fibre; 12g proteine; 23g grăsime; 279 de calorii
