Când mă uit înapoi la câtă cantitate de mac și brânză în cutie am consumat la facultate, sincer sunt uneori surprins că pielea mea nu a făcut-o începe să devină portocaliu (camera mea de cămin mirosea ciudat de brânză, dar nu pot confirma dacă acest lucru a fost direct legat de alimente). Acum, se dovedește că există un motiv mult mai serios pentru noi toți să urmărim consumul de macaroane și brânză cumpărate în magazin.
The New York Daily Newsrapoarte că Coaliția pentru o prelucrare și ambalare mai sigură a alimentelor este alarmată de cantitățile de ftalați (alias substanțe chimice utilizate în plastic) găsite în testele de laborator ale produselor din brânză - 8 din cele 9 produse Kraft pe care le-au prelevat conțineau ftalați, inclusiv clasicul Mac-box albastru și brânză.
Ftalații nu sunt ingrediente menite să-și facă loc în alimente. Sunt absorbiți de echipamentele din instalațiile și ambalajele de producție a produselor. În prezent nu se știe prea multe despre modul în care ftalații afectează biologia umană.
Mai mult:Kraft Mac & Cheese își pierde culoarea iconică portocalie strălucitoare (VIDEO)
Cu exceptia siguranța alimentară coaliția este îngrijorată de faptul că, într-un număr mare, ftalații ar putea fi toxici. Ei spun că ftalații sunt perturbatori hormonali care ar putea provoca probleme tiroidiene, probleme de reproducere și probleme neurologice la copii.
Ftalații au fost interzise în multe țări europene, în special în cazul în care ar putea intra în contact cu alimente grase, care pot absorbi mai mult din substanța chimică. Și multe tipuri de ftalați sunt interzise în SUA în jucării și produse de îngrijire a copiilor. Spune ce?!
Mai mult:Kraft a tras unul rapid asupra noastră și nici măcar nu am observat
Din cauza acestui potențial pericol, coaliția pentru siguranța alimentelor solicită Kraft să elimine toți ftalații din produsele lor, dar aceasta ar putea fi o provocare destul de mare. Sub actuala administrație, FDA se îndreaptă spre mai multe dereglementare mai degrabă decât să lucreze pentru a pune în aplicare standarde mai stricte de ambalare a alimentelor și să exploreze în continuare potențialul periculos al multor contaminanți și ingrediente.
Kraft a făcut recent știrea pentru eliminarea tuturor coloranților artificiali din produsele lor după ce le-a ascultat clienții. Coaliția speră că vor face același lucru atunci când vine vorba de ftalați.
Între timp, ce să facă o doamnă iubitoare de mac și brânză? Dacă ești ca mine, îți vei spăla abilitățile de gătit pentru mac și brânză vegane.
