Dacă sunteți în detoxifiere de sărbători și planificați mese mai sănătoase și mai ușoare, am garnitura dvs. acoperită cu acest sparanghel și spanac.
t
t Este rapid, ușor și este plin de verdeață plină de toate lucrurile bune pentru dvs.
t Pentru ao menține pe partea mai sănătoasă, pâinea plată este făcută cu un amestec de grâu integral și o acoperă cu spanac, anghinare, praz și niște brânză feta.
t După cum vă puteți da seama rapid, această rețetă este extrem de adaptabilă, deci dacă spanacul nu este ceea ce vă place, treceți-l la un verde care este. Pentru anghinare puteți folosi proaspete sau în borcan, dar pentru a păstra această garnitură sub 30 de minute, am folosit borcan. Prazul conferă o aromă sărată profundă, așa că încercați să nu le omiteți. Pentru brânză am folosit feta, deoarece este mai ușor în calorii decât majoritatea celorlalte brânzeturi, dar nu are o aromă scurtă.
Și iată-l, o garnitură sănătoasă și mai ușoară pentru a începe noul an.
t 
t Reteta de paine plata cu spanac si anghinare
Ingrediente:
servește 4-6
t Crustă
- 3/4 cană apă călduță
- 1 linguriță drojdie uscată activă
- 3/4 cană (4 uncii) de făină de grâu integral
- 1 cană (5 uncii) de făină universală nealbită
- 1/2 linguriță sare Kosher
t
t
t
t
t Topping
- 1 borcan de anghinare, scurs și clătit
- 2 linguri unt
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțite pentru utilizare
- 1 cană praz
- 1 lire de spanac, tulpinat și tocat grosier
- 1/2 cană brânză feta
t
t
t
t
t
Directii:
tPregătire:
t Așezați piatra ceramică pe cel de-al treilea suport de cuptor. Încălziți cuptorul la 500 de grade F.
t Pentru a face crusta:
- Mod de preparare: Așezați piatra ceramică pe suportul mediu inferior. Încălziți cuptorul la 500 de grade F.
- Combinați și amestecați apă și drojdie într-un bol de amestecare până când amestecul seamănă cu supa miso. Într-un al doilea castron, combinați și amestecați ambele făină până se omogenizează bine. Adăugați făina și sarea combinate în amestecul de drojdie și amestecați până când aluatul se îmbină și arată înțeles. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată. Frământați aluatul până se încorporează făina, aproximativ 3 minute sau până când este netedă și elastică. Aluatul trebuie să fie umed și ușor lipicios. (Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină 1 lingură la un moment dat până la omogenizare).
- Așezați aluatul într-un castron și acoperiți cu un prosop de bucătărie. Mutați vasul într-un loc cald pentru a vă ridica. Între timp pregătiți toppingul.
t
t
Pentru a face topping:
t Puneți untul și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie de 10 inci la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adăugați praz, amestecați și gătiți până devine translucid, aproximativ 3 minute. Se adaugă anghinare și se fierbe și se amestecă până se combină bine cu prazul, aproximativ 2-3 minute. Se adaugă spanac și se amestecă până când se ofilesc, aproximativ 1 minut.
t
t Asamblare:
- Scoateți aluatul din castron și împărțiți-l în jumătate. Dați la frigider o jumătate pentru altă dată sau dublați toppingul pentru a face oa doua pâine plată.
- Ungeți ușor o foaie de hârtie pergament cu ulei de măsline. Transferați o minge de aluat pe pergament. Întindeți aluatul cu mâna cât mai mult posibil, apoi periați ușor cu ulei de măsline și acoperiți cu o altă bucată de pergament. Folosiți un sucitor și lucrați de la mijlocul aluatului spre exterior pentru a aplatiza aluatul la o grosime de 1/4 inch. Îndepărtați hârtia pergament.
- Puneți crusta cu topping și glisați pâinea plată cu pergamentul de jos pe piatra ceramică încălzită. Gatiti 3 minute si indepartati pergamentul. Odată îndepărtat, continuați să gătiți pâinea plată timp de încă 3-5 minute sau până când marginile încep să devină aurii. Serviți imediat.
t
t
Notă: Dacă nu aveți o piatră ceramică, utilizați o foaie de copt.
t 
t Divulgare: Această postare face parte dintr-o colaborare între Fibra Unu și SheKnows.
