Congresul rezistă prânzurilor școlare sănătoase - SheKnows

Unii membri ai Congresului Statelor Unite fac tot ce pot pentru a anula eforturile depuse de Departamentul Agriculturii pentru a îmbunătăți calitatea prânzurilor servite în școlile publice din America. Producătorii de pizza și producătorii de cartofi înghețați au făcut lobby pentru Congres și i-au ajutat să-i convingă că nu este necesar acest pas către prânzurile școlare mai sănătoase. Este bine acest ciupit de bănuț pentru copiii națiunii și cine suferă cu adevărat? Citiți mai departe pentru a afla.

Poveste asemănătoare. Jamie Oliver tocmai a distribuit 3 pachete de nutrienți Pranzul de la scoala Rețete copiilor tăi le vor plăcea

Departamentul Agriculturii (USDA), susținut de Obama a semnat Legea pentru copii fără foame în 2010, a creat inițiative la începutul acestui an pentru a crea un prânz școlar mai nutritiv pentru școala publică a națiunii populație - și anume, mai multe fructe și legume, mai puțin sodiu și cartofi și adăugarea mai multor cereale integrale. Cu toate acestea, Congresul a adoptat recent un proiect de lege care elimină toate aceste idei.

USDA a recomandat ca, pentru ca sosul de roșii să conteze ca o legumă, dimensiunea de servire să fie de 1/2 cană - nu mai puțin. Cu toate acestea, proiectul de lege privind creditele adoptat de Congres va asigura că standardul utilizat astăzi, o lingură sau cam așa, va continua să fie considerat o porție de legume.

Alte dispoziții din proiectul de lege au eliminat recomandarea USDA ca alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, să fie servite mai rar și conținutul de sodiu din alimente să fie minimizat.

Cu toate acestea, lobbyiștii pentru Institutul American de Alimente Congelate au muncit din greu pentru a convinge Congresul de altfel și publicul american poate fi amintit de încercarea prostească a administrației Reagan de a clasifica gustul de ketchup și murături ca legume în anii 1980. Nutriționiștii, dieteticienii și părinții s-au ridicat în brațe și măsura a fost reconsiderată (dar ulterior a fost aprobat un buget care a adus 1 miliard de dolari din programul național de prânz școlar din acel an).

Guvernul este implicat atât de strâns în prânzurile școlare deoarece cele care sunt subvenționate de guvernul federal (cum ar fi prânzurile gratuite sau reduse) trebuie să conțină o cantitate minimă de legume.

Cine pierde atunci, dacă prânzurile sunt nutritive? Erika, mama unui copil în vârstă de școală, este suficient de revoltată de situație. „Mă enervează faptul că copiii care trebuie să mănânce prânzul școlar sunt copiii ai căror părinți câștigă mai puțini bani. Deoarece cei dintre noi care câștigă mai mulți bani (și nu primesc prânz gratuit / redus) avem capacitatea, timpul sau banii de a lua prânzul bun, așa că, din nou, copiii săraci sunt cei care pierd. "

Tara, din Missouri, este de acord. „Îmi iubesc prea mult fiul pentru a-i permite să mănânce la școală. Da, au adăugat cereale integrale, dar oferă în continuare lapte roz, mere roz, fructe neorganice acoperite cu zahăr și carne „surpriză” ”.

Brigetta, mama a doi fii adolescenți și a unei fete mici, a spus că simte că alimentația la prânz lasă cu siguranță mult de dorit. „Am pregătit prânzul băieților mei de la grădiniță. Voi continua până când vor merge la facultate. Prânzile sunt de-a dreptul grosolane. ”

Mama și bunica Lisa au o altă părere de împărtășit. „În calitate de persoană care a lucrat de fapt în serviciul de hrană școlară”, a spus ea, „Vrem să servim mese sănătoase și hrănitoare, dar în zilele noastre copiii optează să comande în afara campusului dacă nu le place ceva. Atât de mulți dintre ei au fost crescuți cu mâncăruri rapide acasă, încât trebuie să muncim din greu pentru a echilibra nutriția cu acceptarea de către elevi. ”

Întrebarea poate fi una discutabilă la urma urmei, după cum ne amintește Kay, mama unuia: „Din punct de vedere botanic, roșia este un fruct”.

Mai multe despre nutriția copilăriei

Informații despre necesitățile nutriționale de bază pentru copii
Învățând copiilor dimensiuni și nutriție sănătoase ale porțiilor
Îmbunătățiți activitatea și nutriția copiilor