O rețetă de varză de Bruxelles atât de bună, chiar și copiii o vor mânca - SheKnows

Am trăit 29 de ani fără să încerc niciodată un varza de Bruxelles!

Îi mulțumeam personajului de la Rudy Huxtable Spectacolul Cosby pentru asta. Ea a arătat foarte clar că nu-i plac varza de Bruxelles - nici măcar un pic! M-am hotărât chiar atunci și acolo că nu aș vrea nici acele legume verzi cu aspect alunecos. Într-un moment din viața mea, unde mănânc legume a fost o bătălie, părinții mei au renunțat rapid să mă convingă să mănânc astea. Dacă Rudy nu ar face-o, nici eu nu aș face-o.

Poveste asemănătoare. Cadouri bine intenționate pe care nu ar trebui să le oferiți cuiva care se ocupă de infertilitate

A venit timpul să îmi depășesc frica. Poate aș putea să le fac într-un mod diferit, mai gustos decât dna. Huxtable. Era timpul să experimentăm în bucătărie. Știam că mă apuc de ceva când soțul meu, un alt autoproclamat vărsător de varză de Bruxelles, a strigat „Mmm! Ceva miroase bine! ”

Când a venit timpul pentru testul gustului, amândoi eram puțin nervoși, dar miroseau uimitor. Deci, ne-am adunat nervii și am mușcat. Wow, ce mi-a fost dor de-a lungul vieții mele? Varza de Bruxelles nu numai că arată ca niște capete de varză adorabile, ci și capătă perfect aroma din ceea ce sunt gătite. În această rețetă, varza de Bruxelles este sotată în ulei de măsline, șalotă și afine uscate. Sunt dulci, sărate și te fac să revii pentru mai mult. Știu că Rudy Huxtable ar fi avut o altă părere despre varza de Bruxelles dacă ar fi încercat acestea.

Varza de Bruxelles pentru a-l impresiona pe Rudy Huxtable

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 5 minute | Timp total: 15 minute

Ingrediente:

• 24 de varza de Bruxelles
• 1 ceapă
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1/2 cană afine uscate
• 1/4 linguriță nucșoară
• 1/4 linguriță praf de chili
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 2 lingurițe de sare kosher
• 1 linguriță de piper
• 2 linguri de arpagic tocat

Directii:

1. Începeți prin tăierea varza de Bruxelles în sferturi și tăierea cubului de șalotă.
2. Într-o tigaie mare la foc mediu, se călește șalota în ulei de măsline.
3. Pe măsură ce devin translucide, adăugați afine, nucșoară și pudră de chili.
4. Când condimentele devin parfumate, reduceți focul și adăugați varza de Bruxelles.
5. Condimentați cu sare și piper și stropiți deasupra cu suc de lămâie.
6. Lăsați varza de Bruxelles să se caramelizeze.
7. Se amestecă ușor pe tot parcursul procesului pentru a preveni lipirea sau arderea.
8. Când vedeți că varza de Bruxelles devine verde aprins pe o parte și crocantă pe cealaltă parte, îndepărtați-i de pe foc.
9. Se ornează cu arpagic tocat și se servește.