Aceasta este rețeta Tamale a mamei mele Tex-Mex, Y’all, și este suficient de mexican - SheKnows

Există cu siguranță avantaje de a fi fiica unui imigrant mexican și a învăța cum să faci tamales este unul dintre ei. Am crescut departe de majoritatea familiei mele, dar am călători pentru a le vizita la fiecare doi ani, unde ar ține tamalade mari - care este în esență o petrecere în care (în cea mai mare parte) femeile se adună pentru a arunca tamale și bârfă.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Mai mult:19 rețete de carne Taco care vor face ca Taco Night să se simtă din nou nou

Am rețeta bunicii mei paterne mexicane pentru umplutura tamale? îmi pare rău, Nu. Dar am interpretarea mamei mele din Houston, născută și crescută. Este posibil ca acestea să nu fie cele mai autentice tamale pe care le veți face vreodată în viața dvs., dar sunt cu siguranță suficient de ușoare pentru a face o mamă ocupată de cinci ani. Multumesc mama!

Mai mult:Cum se rulează Tamales

Rețetă tamales de porc

Reda 5 zeci

Ingrediente:

Umplere

• 6 lire umăr de porc
• 1 lingură sare
• 2 cutii mici de roșii cu lichid (amestecat)
• 1 cană praf de chili
• 2 lingurițe usturoi pudră sare după gust

Masa

• 2 lire sterline
• 2 cani bulion (temperatura camerei)
• 5 pounds masa harina
• 1/4 cană praf de copt
• 2 linguri sare
• 2 linguri praf de chili

Directii:

1. Combinați ingredientele pentru umplere în aragaz lent și gătiți la mare timp de cel puțin 4 ore, până când carnea este atât de fragedă încât se destramă când este străpunsă cu o furculiță. Scoateți carnea într-un platou și strecurați bulionul.
2. Pentru masa, bateți untura cu o lingură de bulion până când este ușoară și pufoasă.
3. Într-un alt castron, cernem împreună ingredientele rămase. Adăugați-le în untură și combinați, turnând în bulion puțin câte unul, până când aluatul dvs. este suficient de gros pentru a se întinde.

Dacă vă puteți reda propria untură, acestea sunt de un milion de ori mai gustoase. Dar uneori trebuie să mergeți cu ceea ce este ușor. Întrebați la măcelarul de la magazinul dvs. local pentru a vedea dacă își fac propriul untură.

Simțiți-vă liber să vă jucați cu ingredientele de umplere adăugând pui de porumb, ardei iute, coriandru proaspăt (după gătit) și orice altceva sună bine.

Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.

Publicat inițial în august 2016. Actualizat în martie 2017.