Prăjirea cartofilor pentru salata dvs. de cartofi, mai degrabă decât fierberea lor, vă oferă o textură perfectă, precum și o aromă de neuitat. Adăugați bunătatea slăninii și veți avea o lovitură pe mâini.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart își găsește gratinul de cartofi cu aceste două ingrediente surprinzătoare
Acum câțiva ani, mi-am dat seama că problema mea cu salata standard de cartofi ar putea fi ușor rezolvată prin prăjirea cartofilor, mai degrabă decât pentru fierberea lor. Cartofii fierți se înmoaie, se destramă și nu au aroma de care aveți nevoie pentru a avea un impact. Prăjirea cartofilor în grăsime de slănină rezolvă toate aceste probleme.
Rețetă de salată de cartofi prăjiți cu grăsime de bacon
Produce 4 cani
Ingrediente:
- 6 fâșii de slănină
- 2 kilograme de cartofi roșii, tăiați cubulețe
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/3 cană de ceapă verde
- 2/3 cani sos de brânză albastră
- 1/2 cană smântână
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
- Într-o tigaie la foc mediu-mare, gătiți slănina. Scoateți din tigaie, rezervând grăsimea de slănină. Lăsați slănina să se răcească înainte de tocat.
- Aranjați cartofii tăiați cubulețe pe o foaie de copt, stropiți-le cu grăsime de bacon rezervată, aruncați-le pentru acoperire.
- Prăjiți timp de 10 minute, aruncați / amestecați cartofii și prăjiți-i încă 8-10 minute sau până când cartofii se înmoaie. Scoateți din cuptor.
- Într-un castron, adăugați ingredientele rămase, slănina tocată și cartofii și aruncați-le pentru a acoperi. Se servește cald.
Mai multe rețete de garnituri
Salată slabă de broccoli
Salată de macaroane și slănină
Salata de porumb la gratar cu quinoa si menta proaspata
