Pizza cu legume de iarnă fără gluten folosește un ingredient surpriză pentru crustă - SheKnows

Aveți o intoleranță la gluten sau doriți doar o rețetă simplă pentru o crustă de pizza fără gluten? Nu numai că această crustă este foarte ușoară, dar este și delicioasă.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Această rețetă distractivă nu folosește o grămadă de făină fără gluten pentru a crea această crustă. În schimb, am folosit cartofi fierți care sunt combinați cu făină de orez și amidon de tapioca, ceea ce dă o crustă de pizza perfectă fără gustul cutiei de carton.

Crustă de pizza fără gluten cu rețetă de legume de iarnă

Produce 1 crustă mare sau 2 cruste mici

Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 30 minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

Pentru crusta

• 3 cartofi roșii medii, tăiați cubulețe
• 1 pachet de drojdie uscată activă
• 1/3 cană apă caldă
• 1 lingura miere sau agave
• 1 cană de făină de orez alb
• 1/2 cană amidon de tapioca
• 2 albușuri
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare de mare

Pentru toppinguri

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 catei de usturoi tocat
• 1-1 / 2 căni brânză mozzarella mărunțită
• 1/2 cană roșii cherry feliate
• 1/2 cană inimi conservate de anghinare, scurse
• 1 cană de frunze de kale, tocate mărunt
• 1/4 cană de măsline negre
• 1/4 cană brânză feta sfărâmată

Directii:

1. Aduceți o oală cu apă la fiert la foc mare și adăugați cartofii. Gatiti timp de 20 de minute sau pana cand cartofii sunt buni. Se scurge și se lasă deoparte.
2. Într-un castron, combinați drojdia, apa caldă și mierea. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10 minute sau până când amestecul începe să se spumeze.
3. În vasul unui robot de bucătărie, adăugați cartofii fierți, făina de orez și amidonul de tapioca și restul ingredientelor. Amestecați timp de 1-2 minute sau până când se formează un aluat moale.
4. Încălziți cuptorul la 375 grade F și rotiți aluatul în dimensiunea și forma dorite.
5. Stropiți crusta cu ulei de măsline și acoperiți cu usturoiul tocat, brânza și legumele. Coaceți timp de 18 - 20 de minute sau până când coaja se rumeneste.
6. Scoateți din cuptor, tăiați felii în bucăți și serviți cald.

Mai multe rețete fără gluten

Briose de cidru de mere fără gluten
11 Rețete fără gluten perfect pentru o petrecere de vacanță
Paine cu conopida fara gluten