Faceți din Halloween anual cea mai bună cu acest martini fascinant. Nu numai că schimbă culorile din albastru în fuchsia (și din nou), ci lasă să scape o înfricoșătoare ploaie de vapori albi. Dublu, dublu, trudă și necaz!
Înainte de a începe cu rețeta, ne-am gândit să aruncăm puțin știință asupra ta. Deși sfârșește prin a avea un gust asemănător unui martini murdar, acest cocktail nu are măsline. Ingredientul care conferă acestei băuturi efectul său orbitor este apa de varză roșie. (Ce?)
Apa de varză roșie este apa purpurie creată din varza roșie tocată în apă fierbinte. Varza conține antocianină (un indicator de pH, ceea ce înseamnă practic că schimbă culorile lucrurilor, așa că veți ști care este pH-ul acesteia). Gheața uscată adăugată la soluție modifică pH-ul, determinând schimbarea culorii soluției.
Prudență: Folosiți mănuși de curățat din cauciuc pentru a manipula gheața uscată. Instruiți-vă oaspeții să nu bea băutura până când gheața uscată s-a topit complet și băutura nu mai clocotește. Nu lăsați copii nesupravegheați în jurul gheții uscate.
Rețetă morphing martini
Serveste 1
Ingrediente:
- 1 frunză de varză roșie, tocată sau mărunțită
- Apă (suficientă pentru a acoperi varza)
- 2 uncii de gin sau vodcă
- 1/2 strop de vermut
- Ciupiți bicarbonat de sodiu
- 1 bucată mică de gheață uscată (aproximativ dimensiunea monedei)
Directii:
- Acoperiți varza cu apă și puneți-o la cuptor cu microunde până la fierbere (patru până la șase minute). Ar trebui să capete o culoare violet intens.
- Se toarnă aproximativ o lingură de apă de varză în fundul unui pahar de martini și se adaugă un vârf de bicarbonat de sodiu. (Sticla trebuie să fie suficient de mare pentru a ține tot lichidul și pentru a lăsa aproximativ un centimetru de aer în partea de sus.)
- Adăugați gin sau vodcă și un pic de vermut (aproximativ 1/6 de uncie). Amestecul ar trebui să fie acum de culoare albastru deschis.
- Când sunteți gata să serviți, aruncați gheața uscată în băutură. Va începe imediat să baloneze. Apoi, se va schimba de la albastru la un violet intens pe măsură ce fumează.
Mai multe rețete de cocktailuri de Halloween
Rețete de cocktail de petrecere de Halloween
Cocktailuri înfiorătoare pentru bătaia ta de Halloween
Cocktailuri infuzate cu bomboane pentru Halloween
