Mâncarea franceză poate fi intimidantă, mai ales pentru noi, bucătarii obișnuiți. Souffle, de exemplu, pot părea descurajante dacă nu ați abordat niciodată una. Dar nu vă faceți griji. Acest alb ciocolată suflul de mentă este infailibil, deci aproape oricine îl poate stăpâni.
Poveste asemănătoare. Această nouă carte de bucate de vacanță vă va ajuta să biciuiți 50 de bombe de cacao fierbinți gourmet ca un profesionist
Suffle-urile dulci, pufoase și delicioase sunt acoperite cu bucăți crocante de trestie de bomboane și ciocolată neagră, oferindu-le un makeover fabulos de vacanță. Dacă organizați o cină sau aveți prieteni în timpul vacanței, aceste sufle de ciocolată albă sunt perfecte.
Rețetă de suflat de ciocolată albă de mentă
Serveste 2
Ingrediente:
- 2-1 / 2 uncii (1/3 cană) de ciocolată albă
- 1-1 / 2 gălbenușuri mari
- 3 albușuri
- 1/8 linguriță cremă de tartru
- Puneți sare
- 2-1 / 2 linguri de făină universală
- 1/4 cană zahăr alb
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri de ciocolată neagră topită
- 3 bastoane de bomboane, tocate
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți două ramekine sau cocottes cu spray de gătit antiaderent.
- Topiți ciocolata într-un vas rezistent la căldură (am folosit un pahar Pyrex) la cuptorul cu microunde până se topește, aproximativ 1 minut, amestecând la fiecare 30 de secunde pentru a preveni arderea. Adăugați gălbenușurile de ou în ciocolată și amestecați bine pentru a combina.
- Într-un castron dintr-un mixer, bateți albușurile cu crema de tartru până se formează vârfuri moi lucioase. Se adaugă vanilia. Se amestecă treptat făina, zahărul și sarea. Bateți până când amestecul devine pufos și lucios.
- Îndoiți în jumătate din albușurile de ou până la amestecul de ciocolată. Odată amestecat, împăturim în a doua jumătate a albușurilor.
- Se toarnă amestecul în ramekins. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.
- Coaceți timp de aproximativ 22-25 de minute sau până când a crescut. Se acoperă cu ciocolată topită și bastoane de bomboane.
Mai multe rețete de deserturi franceze
Clafouti de căpșuni
Se face o prăjitură din bușteni
Macarons minunate
