Friptură fierbinte cu salsa de rom ananas - SheKnows

Summertime este totul despre gratar și pentru mine asta înseamnă friptură. Cu cât tăietura este mai groasă, cu atât mai bine. Singurul lucru care face ca această friptură suculentă și fragedă să fie și mai bună este salsa dulce și plină de băț. Pentru că singurul lucru mai bun decât o friptură mare este salsa cu fructe și legume.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Această friptură este atât de bună, încât se va topi literalmente în gură. În plus, lovitura de salsa plină de băutură adaugă doar cantitatea potrivită de poftă de mâncare pentru a oferi acestei fripturi cea mai mare oomph de vară. Asociați această carne suculentă cu vinul tău preferat roz sau vin alb pentru masa perfectă de vreme caldă.

Friptura sfaramanta cu reteta de salsa cu rom ananas

Serveste 2

Ingrediente:

Pentru friptură

• 1 kilogram de friptură de ochi cu coaste din New York
• 1 lingura ulei de masline infuzat cu rozmarin (sau obisnuit)
• Sare de mare
• Ardei negru crăpat

Pentru salsa

• 1 cană de ananas tocat
• 1/4 cană roșii cherry feliate
• 1/4 cană ardei roșu și portocaliu tocat
• 2 linguri de ceapa rosie tocata
• 1/3 cană de afine
• Suc de 1/2 lime
• 2 linguri rom alb
• Sare și piper, după gust
• 1/4 cană de coriandru tocat

Directii:

1. Preîncălziți broilerul la mare. Ungeți o tavă cu ulei de măsline.
2. Presară liber fripturile cu sare și piper pe ambele părți. Așezați-le pe tigaia pentru grătar și fierbeți-le timp de aproximativ 5 până la 6 minute de fiecare parte pentru o friptură de culoare medie-rară. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 10 minute înainte de a le tăia.
3. Între timp, pregătește salsa amestecând ananasul, roșiile cherry, ardeii, ceapa roșie, afine, suc de lămâie, rom alb, coriandru, sare și piper. Se răcește aproximativ 15 minute. Se adaugă sare și piper, după gust.
4. Odată ce fripturile sunt gata, tăiați-le felii groase și acoperiți-le cu salsa.

Mai multe rețete de fripturi

Fustă picantă la fustă la grătar cu sos de chili roșu thailandez
Friptură fustă la grătar cu salată de porumb de avocado
Cina de seară: sparanghel la grătar și salată de friptură