Beneficiile uimitoare ale fasolei pentru sănătate - SheKnows

Fasole, cunoscute și sub numele de leguminoase, nu sunt un fruct, dar ambalează un pumn puternic de proteine, carbohidrați și fibre! De asemenea, sunt în mod natural fără colesterol și fără grăsimi, ceea ce le face o sursă excelentă de proteine ​​pentru inimă. Fasolea conține, de asemenea, potasiu, fier, folat, mangan și vitamine B.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Probabil aveți un tip preferat de fasole - fasole neagră sau roșie, de exemplu - dar știați că există de fapt trei categorii diferite de fasole?

Cele trei categorii diferite de fasole

Deci, dacă preferați fasolea garbanzo amestecată într-o baie cremoasă de hummus, edamame la o întâlnire la cină cu sushi sau supă de fasole neagră într-o noapte rece de iarnă, toate fasolea este bună!

Beneficii pentru sănătate

Cercetările au arătat că consumul regulat de fasole poate reduce nivelul colesterolului și reduce riscul apariției cancerului de sân la femeile aflate în postmenopauză. De asemenea, consumatorii obișnuiți de fasole tind să cântărească mai puțin decât cei care nu le consumă, contribuind la reducerea riscului de obezitate.

Ca și în cazul tuturor alimentelor bogate în fibre, un rezultat obișnuit al consumului de fasole este gazul. Gazul este adesea rezultatul unei digestii slabe sau din cauza faptului că organismul nu este obișnuit cu creșterea fibrelor.

Pentru a reduce gazul din consumul de fasole

Un motiv obișnuit pentru care oamenii evită fasolea este că consumul de fasole poate provoca flatulență. Vestea bună este că nu trebuie să încetați să mâncați fasole. În schimb, urmați câteva dintre aceste sfaturi rapide pentru a reduce gazul.

1. Mănâncă încet și mestecă-ți bine mâncarea. Acest lucru îmbunătățește digestia și poate ajuta la reducerea gazelor.
2. Oferă-i corpului tău timp să se adapteze la creșterea fibrelor din dieta ta.
3. Reduceți aportul de fasole, apoi creșteți-l încet pe măsură ce corpul se adaptează.
4. Înmuiați fasolea înainte de gătit, ceea ce reduce zaharurile nedigerabile care pot provoca gaze.

Culegerea și pregătirea fasolei

Pentru confort: Fasolea poate fi cumpărată prin conservă; cea mai bună opțiune este să alegeți fasole fără sodiu.

Cu puțin mai mult timp: Cumpărarea boabelor uscate, înmuierea lor și apoi gătirea lor este o opțiune accesibilă și sănătoasă pentru cei care au timp.

Pentru a înmuia fasolea:

1. Fel: Alegeți resturile sau fasolea spartă.
2. Clătiți: Clătiți fasolea sub apă rece.
3. Înmuiați: Pune fasolea într-o oală mare cu suficientă apă pentru a acoperi toate fasolea. Aduceți apa la fierbere timp de 3 minute și apoi acoperiți și lăsați să stea timp de o oră. Apoi scurgeți și clătiți din nou fasolea înainte de a găti.
4. Bucătar: Pune fasole într-o oală mare. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi fasolea cu câțiva centimetri. Aduceți la fierbere și lingurați oricare dintre spumele care apar, apoi reduceți-le la foc mic și lăsați să gătească timp de 1-2 ore. Fasolea este gata când este moale la atingere cu o furculiță.

Încercați această răsucire delicioasă și neașteptată rapidă pe hummus tradițional pentru o gustare gustoasă de fasole:

Edamame zeiță hummus

Face 2 căni de hummus

Ingrediente:

• 1-1 / 2 cană decongelată și decojită edamame
• 3 linguri Annie’s Goddess Dressing (oferă tahini, ierburi, condimente și ulei)
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri de apă
• Vârf de cuțit de sare

Directii:

1. Într-un mic robot de bucătărie, amestecați toate ingredientele.
2. Lăsați să se răcească în frigider înainte de servire.
3. Bucurați-vă de legume proaspăt tăiate, chipsuri de porumb albastre sau biscuiți de grâu integral.

Mai multe rețete de fasole

Rețetă enchilada de fasole neagră și cartof dulce
Rețetă de salată cu trei fasole și quinoa
Rețetă de avocado și fasole albă