Un nou studiu afirmă că consumul în mod mediteranean ar putea avea beneficii mari pentru sanatatea inimii. Ce este această dietă și ce ar putea însemna pentru sănătatea ta?
The dieta mediteraneana este într-adevăr un stil de viață. Încurajează consumul de grăsimi sănătoase, precum cele din uleiul de măsline, nucile, fasolea și peștele. Cei care o urmează mănâncă o dietă bogată în fructe și legume. Și se delectează cu un pahar de vin la cină.
Beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătate
Dieta mediteraneană nu este nouă - este de fapt stilul de viață al oamenilor din regiunea mediteraneană și a fost de mult timp.
„O abundență de legume, legume și fructe proaspete, împreună cu grăsimi sănătoase găsite în măsline, nuci, semințe și pești, nu ajuta doar la scăderea colesterolului și la menținerea inimii sănătoase, dar au beneficii uimitoare anti-îmbătrânire și contribuie la longevitate. Este baza oricărei diete sănătoase ", potrivit nutritionistului holistic înregistrat Peggy Kotsopoulos.
Dar noile descoperiri ale unui studiu arată că acest mod de a mânca ar putea avea beneficii și mai mari decât oricine și-a imaginat. Studiul, publicat pe New England Journal of MedicineSite-ul web, a constatat că dieta mediteraneană poate reduce semnificativ riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și decese. De fapt, ar putea preveni 30 la sută dintre acestea.
Ce este această dietă mediteraneană?
Aceasta nu este o dietă care va duce la pierderea în greutate, ci mai degrabă la un corp mai sănătos. Se concentrează pe grăsimile sănătoase, iar cei care o urmăresc evită lucruri precum carnea roșie și alimentele procesate.
„Este o dietă atât de proaspătă - știi exact ce introduci în corpul tău. Iar nivelul ridicat de grăsimi mononesaturate înseamnă că este sănătos pentru inimă ", deoarece studiile sugerează că aceste grăsimi pot contribui la reducerea riscului de boala de inima, spune bucătarul-șef Nisa Burns de la Kitchenability.com, autorul Bucătărie 101: Ghidul studentului la mâncare ușoară, sănătoasă și delicioasă.
Într-adevăr, alimentele naturale sunt piatra de temelie a consumului mediteranean. Și acest lucru vă poate îmbunătăți cu adevărat sănătatea.
„Dieta mediteraneană este un mod foarte simplu de a mânca compus din cele mai naturale și mai proaspete dintre alimente. Nimic procesat, nimic rafinat ”, spune Kotsopoulos.
Incearca-l
Burns și Kotsopoulos au împărtășit câteva rețete preferate de dietă mediteraneană.
Branzino cu roșii și măsline kalamata negre
Rețetă oferită de Peggy Kotsopoulos, gazdă a Peggy K’s Kitchen Cures pe Veria Living și autor al Cure de bucatarie
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 4 (5 uncii) file de branzino
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 (28-uncie) poate roșiile zdrobite
- 1/3 cană de măsline negre fără sâmburi, tocate grosier
- 2 linguri capere
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare de mare și piper proaspăt măcinat
Directii:
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu capac. Bateti cateii de usturoi, curatati-i si tocati-i si adaugati-i in tigaie. Adăugați roșiile zdrobite și aduceți-le la foc mic. Între timp, bateți măslinele, scufundați-le și tocați-le aproximativ. Adăugați măsline în sos, împreună cu capere și oregano; reglați căldura și fierbeți timp de 15 minute.
- Strecurați fileurile în sos; asigurați-vă că fileurile sunt acoperite cu sos. Așezați capacul pe tigaie și fierbeți-l la foc mic până la fierbere, aproximativ 10 minute.
- Se servește deasupra cu quinoa gătită sau verdețuri.
Roșii rome cu feta și busuioc
Rețetă oferită de Chef Nisa Burns (de la Kitchenability.com), autorul Kitchenability 101: The Student Student’s Guide to Easy, Healthy and Delicious Food
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 roșii rome
- 4 linguri de brânză feta sfărâmată
- 3 frunze de busuioc proaspăt, tocat mărunt, sau 2 lingurițe de oregano uscat
Directii:
- Preîncălziți cuptorul sau prăjitorul de pâine la 400 de grade F.
- Tăiați roșiile în jumătate și scoateți miezul, creând patru bucăți.
- Umpleți fiecare roșie cu 1 lingură de brânză, asigurându-vă că este complet ambalată.
- Presărați câte un pic de busuioc tocat.
- Așezați roșiile pe o foaie de copt sau pe tava cuptorului cu prăjitor de pâine. Se pot rostogoli în lateral, dar dacă sunt ambalate corect, brânza nu va cădea.
- Coaceți timp de 5 până la 8 minute. Se fac atunci când cojile de roșii sunt ușor șifonate și blaturile de brânză sunt maronii aurii.
Mai multe despre sănătate
Suflă prin kilogramele în plus cu dieta SHRED
Alimente pre-antrenament care ard mai multe grăsimi
Pozițiile de slăbire yoga de făcut astăzi
