De la vârste foarte mici, a ajuta în bucătărie nu este doar pentru distracție, ci ajută la dezvoltarea abilităților motorii și poate introduce vocabular și concepte matematice copiilor. Că este și gustos este un bonus extraordinar. Îmi place că copiilor le place să mă ajute în bucătărie. Fie că este vorba de micul dejun, cină sau prăjituri - și mai ales prăjituri - am încercat să le împărtășesc copiilor plăcerea mea de a găti. Și având în vedere dorința lor de a încerca singuri lucruri noi, parcă am reușit. Un lucru bun, da, dar și un lucru înfricoșător. Înseamnă, de asemenea, că vor să folosească totul în bucătărie pe cont propriu. Chiar și lucrurile fierbinți și lucrurile ascuțite.
Există anumite lucruri în bucătărie pe care copiii mei le pot face singuri, desigur. Obținerea cerealelor pentru ei înșiși este o problemă, iar băieții care folosesc blenderul sunt bine atunci când vor să facă
smoothie-uri. Le-am învățat și câteva elemente de bază pentru cuptorul cu microunde și, bineînțeles, cum să folosesc lucruri precum mixere și răzătoare și alte dispozitive. Lucrurile care sunt potențial periculoase chiar și atunci când
Le folosesc sunt lucrurile care mă îngrijorează. De-a lungul anilor, pe măsură ce am gătit împreună, m-am asigurat să-mi iau timp pentru a încerca să transmit practici sigure și abilități de siguranță, dar asta nu înseamnă tocmai
Sunt pregătit pentru ca oricare dintre ei să aibă o rulare gratuită a lucrurilor.
Când să le oferiți copiilor libertatea în bucătărie este oarecum individual. Cunoașteți cel mai bine personalitatea copilului dvs. și cât de mult au fost expuși la diverse aparate și altele. Doar tu poți ști
sigur dacă copilul tău este pregătit pentru ceva. Știu că unii copii, la o vârstă fragedă, fac mult mai mult în bucătărie și asta e minunat; S-ar putea să fiu ușor supraprotector în acest domeniu. Cand noi
toți se simt confortabil cu dezvoltarea abilităților și a înțelegerii, libertatea în bucătărie pentru copii se va întâmpla - și o știu voi întâmpla.
Folosirea cuptorului
După blender și cuptorul cu microunde, următorul pentru mine este cuptorul. Am început să-i las pe băieții mei să folosească cuptorul la aproximativ 9 ani. Înainte de a-i oferi oficialului să meargă înainte, m-am asigurat că avem un cuptor bun, destul de lung
mănuși care vor proteja brațele, precum și mâinile și o analiză a modului de setare a temperaturii la cuptor. Având în vedere frecvența cu care avem acum cookie-uri proaspete în casă, acest lucru a mers bine.
Deși încă prefer să nu încerce să fiarbă lucrurile, coacerea a mers bine.
Folosind aragazul
Avem o sobă cu gaz, iar asta înseamnă o flacără deschisă - și asta m-a făcut să fiu mai precaut. Bazându-mă pe abilitatea și încrederea dezvoltate folosind cuptorul, am început să-i las pe băieți să folosească puțin aragazul
mai tarziu. Din nou, am avut o revizuire a procedurilor de siguranță și a locației extinctoarelor. Pe parcursul utilizării aragazului inițial, am mai avut câteva alimente arse pe vasele de jos, dar
fără copii arși nicăieri.
Folosind cuțite
Pragul meu de utilizare a cuțitelor este mai mic în ceea ce privește vârsta și mai mult în ceea ce privește abilitățile motorii demonstrate. Fiul meu mai mare, acum adolescent, a început să folosească cuțite la aproximativ 11 sau 12 ani când am văzut că era mai priceput
tăindu-și mâncarea la masa de cină. Fiul meu mai mic, din motive pe care nu le putem da seama, totuși, um, mai puțin grațios cu coordonarea cuțitului și a furculiței; nu va fi până când el
o putem lăsa mai fluid, încât îl vom lăsa să folosească cuțite de bucătărie pentru tocat. Fiica mea de 5 ani, desigur, nu se apropie de cuțite.
La fel ca cuptorul și aragazul, utilizarea cuțitelor a venit cu o mulțime de revizuire a abilităților, proceduri de siguranță și supraveghere extinsă. Ne-am asigurat că cuțitele noastre sunt în stare bună și am vorbit despre ce fel de
cuțitele sunt bune pentru ce sarcini. Dar, totuși, cuțitele sunt cele care mă fac cel mai nervos. Cel mai vechi al meu este singurul care folosește cuțite cu adevărat până acum și atât de bun. Phew.
Supravegherea generală
Copiii cu vârsta sub 12 ani au nevoie de supraveghere în bucătărie. Abia acum, când vârsta mea are 13 ani, îl las să aibă (oarecare) libertate în bucătărie când părinții nu sunt acasă. În timp ce cel mai tânăr al meu, la 5 ani, trebuie să fie
adult completley supravegheat în bucătărie, fiul meu mai mare poate ajuta la supravegherea copilului meu de 9 ani. În cele din urmă, cred că toți vor fi bucătari grozavi de casă - dar pentru moment se va întâmpla libertatea culinară pentru copiii mei
puțin câteodată (iar rezultatele vor fi delicioase).
Pentru mai multe sfaturi despre gătitul copiilor:
- Ghidul mamelor reale: rețete simple pentru copii
- 6 sfaturi testate de mamă pentru a vă învăța copiii să gătească
- Distracție potrivită pentru copii, cu obiecte de bucătărie
