Dacă căutați modalități de a folosi recompensa de dovlecei de vară, atunci nu căutați mai departe. Dovlecel scobit și umplut cu paste condimentate, acest fel de mâncare fără carne are vara scris peste tot.
Vă puteți baza pe dovleceii pentru produsele de vară. Este oriunde te întorci și este un lucru bun. Asigurați-vă că una dintre rețetele pe care le încercați în acest sezon pentru un fel de mâncare de luni fără carne este dovleceii umpluți cu orzo din plante, migdale și sos de roșii proaspete.
Sosul simplu asociat cu orzo și ierburi proaspete este divin. Se face folosind o altă bază de vară: roșiile. Puteți găti cu ușurință un lot de sos de roșii proaspete care asezonează orzo-ul folosit pentru a umple dovleceii. Cu ierburi proaspete și migdale crocante în amestec, nu puteți greși cu acest fel de mâncare ca aperitiv sau masă ușoară.
Dovlecei umpluti, cu orzo din ierburi, migdale si sos de rosii proaspete
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 dovlecei medii, capetele tăiate, tăiate pe jumătate pe lungime
- 1/2 cană paste orzo uscate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă cubulețe
- 1/2 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1/4 cană de migdale prăjite, tocate brute
- 4 frunze de mentă proaspete, tocate, plus extra pentru garnitură
- Spray de gătit antiaderent
- Brânză feta, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Folosiți un cuțit și o lingură mică pentru a scoate semințele și carnea din jumătățile de dovlecei. Vreți să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să aveți coji de dovlecei cu aproximativ 1/4 inch de carne rămasă. Dacă doriți, păstrați carnea de dovlecei scoasă pentru o altă rețetă.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați ușor un vas de copt de 9 x 9 inci cu spray antiaderent. Pus deoparte.
- Pregătiți orzo conform instrucțiunilor ambalajului și apoi scurgeți-l.
- Pe măsură ce orzo se gătește, adăugați uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când începe să se înmoaie. Adăugați roșiile, sarea și piperul negru. Gatiti, amestecand, pana cand rosiile incep sa-si elibereze sucul si sa se inmoaie. Adăugați usturoiul la amestec și aruncați pentru a combina.
- Transferați amestecul de roșii într-un castron. Aruncați orzo, migdale și mentă. Se amestecă pentru a combina.
- Așezați cojile de dovlecei în vasul de copt. Folosiți o lingură pentru a umple cojile de dovlecei, îngrămădindu-le pe măsură ce mergeți.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când se încălzește.
- Scoateți din cuptor, presărați cu brânză feta dacă doriți, apoi garnisiți cu menta suplimentară. Se servește cald.
Încercați acest vas de dovlecei.
Mai multe rețete de luni fără carne
Fenicul caramelizat și pizza fontina
Salata zeiței verzi se înfășoară
Prăjituri fără minte, cu o ușoară rémoulade
