Merele sunt perfecte pentru deserturi, dar adaugă și o dulceață delicată unui fel de mâncare altfel sărat. Coacându-le cu dezosate porc cotletele și scorțișoara creează o lume cu aromă neașteptată.
După cum am menționat în această coloană înainte, Ador carnea de porc și merele. Nu sunt sigur despre ce este vorba despre arome, dar se amestecă atât de bine, încât nu știu de ce nu le pun mai des. Cred că sunt unul dintre acei oameni care cred că proteinele aparțin unui fel, iar fructele ar trebui delegate altuia. Trec peste această greșeală de gătit, deși, de fapt, căut rețete care să combine fructe și proteine mult mai des, cum ar fi aceasta rețetă delicioasă de porc și mere condimentată pe care am descoperit-o recent și nici nu pot să vă spun cât de delicioasă este, va trebui doar să o încercați și să găsiți afară.
Porc condimentat și mere
Ingrediente
- 4 dezosate cotlet de porc
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1/4 cană miere
- 1/4 cană sos de soia
- 2 linguri de sherry
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță pudră de cinci condimente
- Bucată de ghimbir de 1, 2 inci, curățată și feliată subțire
- 2 mere mari de copt (Pippin, Gala sau McIntosh sunt alegeri bune)
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 4 cepe verzi, tăiate în diagonală
Directii
- Într-un castron mic, amestecați împreună ulei vegetal, miere, sos de soia, sherry, ulei de susan, pudră de cinci condimente și ghimbir. Așezați cotletele de porc într-o pungă de plastic resigilabilă, turnați marinată peste cotlete, sigilați punga și marinate la frigider timp de 4 până la 12 ore, rotind ocazional.
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Scurgeți cotletele, rezervând 1/4 cană de marinată; aranjați cotletele într-un vas de copt dreptunghiular de 3 litri, fără grăsime; aranjați merele în jurul cotletelor; stropiți mere și cotlete cu marinată rezervată; presară merele cu scorțișoară.
- Se coace 10 minute; adăugați ceapă verde și coaceți încă 10 până la 15 minute sau până când cotletele sunt fierte și merele sunt fragede; serveste imediat.
Alte rețete de porc de la Știe
Porc și fasole învelite cu bacon
Bulgogi de porc
Benzi de porc de susan
