Dacă ați mâncat orez aseară sau chiar seara trecută, îl puteți prăji cu niște ouă, câteva legume congelate și proteinele la alegere și puteți lua o cină delicioasă în seara asta.
Ori de câte ori fac orez pentru a merge cu cina, îl gătesc întotdeauna în vasul meu de orez. Aburitoarele de orez, un must-have în orice bucătărie de familie, sunt grozave deoarece fac gătitul orezului atât de ușor. Doar adăugați cantitatea potrivită de apă la oricât de multe căni de orez și întoarceți comutatorul. Aragazul se oprește când orezul este gata, permițându-vă să vă concentrați asupra antreului.
Ori de câte ori fac orez în aburi, fac întotdeauna un plus, așa că voi avea resturi pentru a face orez prăjit în noaptea următoare. Orezul prăjit este una dintre acele părți grozave care pot fi transformate într-o masă doar prin adăugarea unor legume și pui sau creveți.
De fapt, sunt un fan atât de mare al orezului prăjit, încât ori de câte ori văd o rețetă folosind-o, trebuie să o am. Deci, când am văzut această rețetă în
Case și grădini mai bune ” problema caserolei de Jaden Hair, știam că trebuie să o fac. Îmi place Jaden Hair și blogul ei, Bucătărie aburită. O urmăresc cu aviditate pe Twitter și tot ceea ce face este uimitor.Aceste dulci și acri cotlet de porc nu sunt diferite. Și, din moment ce aveam deja orez în plus, știam că va fi foarte ușor de făcut. Hair spune că mama ei obișnuia să o facă tot timpul când era copil și acum o face pentru familia ei.
O rețetă cu care se va bucura întreaga familie, atât de simplă de făcut? Ia-mi aburul meu cu orez!
Cotlet de porc dulce și acru peste orez prăjit
Ingrediente
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 ouă, ușor bătute
- 4 căni orez gătit vechi de o zi
- 1 cană mazăre congelată și morcovi
- 1 lingura sos de soia
- 4 cotlete de porc dezosate
- Sare și piper după gust
- 1 lingura ulei de susan
- 1/4 cană apă
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de ketchup
- 2 lingurite sos de soia
- 1 ceapa mare, feliata
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 roșii mari de moștenire, tăiate în pene groase
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Într-un wok sau tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare; adăugați ouă și gătiți aproximativ 1 minut, sau până aproape de fixare; adăugați orez, folosind o spatulă pentru a prăji, amestecați ouăle în orez.
- Se întinde orezul pe suprafața wok-ului sau a tigaiei; lăsați să gătească fără a amesteca timp de 2 minute; răsuciți și amestecați orezul, întindeți din nou orezul; gatiti inca 2 minute; amestecați mazărea și morcovii și 1 lingură de sos de soia.
- Transferați amestecul de orez într-un vas de coacere negrasat de 3 litri.
- Condimentați cotletele de porc pe toate părțile cu sare și piper.
- Ștergeți wok-ul sau tigaia curată; se adaugă uleiul de susan și se încălzește la foc mediu-mare; se adaugă cotlet de porc; gatiti aproximativ 4 minute, sau pana se rumenesc pe ambele parti, rotind o data; aranjați cotletele de porc deasupra amestecului de orez în vasul de copt.
- Pentru sos: într-un castron mic, combinați apa, zahărul, oțetul de orez, ketchup și 2 lingurițe sos de soia; pus deoparte. Întoarceți wokul sau tigaia la aragaz la foc mediu-mare. Când este fierbinte, se adaugă ceapa și se prăjește 2 minute; se adaugă usturoi și se prăjește 1 minut; se adaugă roșiile și se prăjește 1 minut; se adaugă amestec de oțet de orez, se prăjește aproximativ 1 minut sau până se încălzește.
- Se toarnă sos peste cotlet de porc și se coace, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până când cotletele de porc sunt fierte.
Alte rețete de orez prăjit de la Știe
Orez prăjit de vită
Orez roșu prăjit
Orez prăjit de tofu cu ardei iute
