Salată de fermieri - SheKnows

În această vară, economisiți timp în bucătărie și profitați la maximum de produsele fermierilor de pe piață cu salate simple, ușoare mărunțite, cum ar fi această fermieră care comercializează salată cu oțet de tarhon.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară

Știți că vara a sosit oficial când piața fermierilor este plină de produse proaspete, organice. Piața fermierilor poate fi o mare sursă de inspirație, dar poate fi dificil să decideți ce să faceți cu toate acele legume. Salatele tocate sunt o modalitate excelentă de a combina aromele și de a încorpora toate articolele din următoarea ta piață de fermieri.

Această salată folosește mazăre de zăpadă dulce, roșii suculente, praz crocant și cartofi cremoși pentru o combinație plină de aromă și culori strălucitoare. Tăiați legumele în bucăți mici, uniforme și aruncați-le într-o vinaigretă de plantă răcoritoare ca aceasta făcută cu tarhon. Alte ierburi mixte ar fi un plus binevenit - mintea, busuiocul și coriandrul îmi vin rapid în minte.

Legumele, aruncate în dressing, pot fi preparate în prealabil și refrigerate peste noapte. Chiar înainte de servire, turnați produsele tocate peste verdele de păpădie pentru o mușcătură de piper neașteptată.

Salată de piață a fermierului cu oțet de tarhon

Serveste 4-6

Ingrediente:

Pentru vinaigreta:

• 2 linguri frunze proaspete de tarhon
• 1/4 cană oțet de vin alb
• 1 lingura miere
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru
• 1/4 cană de ulei de măsline

Pentru salată:

• 1/2 lire cartofi noi pentru bebeluși
• 1 praz mare, feliat subțire
• 1 halbă de roșii cherry, sferturi
• 1 cană generoasă de mazăre de zăpadă, feliată subțire
• 4 cani de păpădie verde, clătite și uscate

Directii:

Pentru a face vinaigreta:

1. Pulsează tarhonul într-un blender sau robot de bucătărie până când este tocat mărunt.
2. Adăugați oțetul de vin alb, mierea, sarea și piperul negru și pulsați până se combină.
3. Cu blenderul în funcțiune, picurați în uleiul de măsline și amestecați până se omogenizează.
4. Se da la frigider pana cand este gata de servit.

Pentru a face salata:

1. Aburiti cartofii pana la fiert, aproximativ 10 minute. Lăsați deoparte să se răcească. Tăiați în sferturi.
2. Într-un bol de amestecare mediu, combinați cartofii sfărâmați, prazul, roșiile și mazărea de zăpadă. Stropiți jumătate din vinaigretă peste legume și aruncați ușor pentru a combina. Dați la frigider legumele și vinaigreta rămasă cel puțin o oră și până la o zi.
3. Chiar înainte de servire, întindeți verdele de păpădie pe un platou mare de servire. Se toarnă ușor deasupra cartofii, prazul, roșiile și mazărea de zăpadă. Se servește cu jumătatea rezervată a pansamentului pe lateral.

Salate de vară mai gustoase

Salate fierbinți de vară
Salate sănătoase de paste de vară
Salată de paste caprese