Am luminat acest clasic thailandez. Puteți modifica această rețetă folosind creveți sau tofu cub în loc de pui.
Porții: 6
Timp de pregătire: 25 min
Timp de gătit: 25 min
Nivel de dificultate: moderat
Ingrediente
- 250 g taitei de orez uscat
- 500 g piept de pui fără piele, tăiat în cuburi de 2 cm
- 1/4 cană (e) sos de pește
- 4 cană (e) broccoli proaspete, flori
- 1 morcov întreg proaspăt, feliat fin
- 1/4 cană (e) suc proaspăt de lime
- 3 linguri zahăr brun
- 1 1/2 linguriță ghimbir proaspăt, tocat mărunt
- 1 lingură ulei de arahide
- 1 chilli roșu întreg proaspăt, însămânțat, tocat mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 1/2 cană (s) de germeni de fasole proaspătă
- 75 g arahide prăjite nesărate
- 1/2 cană (e) coriandru proaspăt
Instrucțiuni
Înmuiați tăiței în apă rece timp de 1 oră.
Așezați puiul într-un castron mic și acoperiți cu 1 lingură de sos de pește. Pus deoparte.
Aburiti broccoli si morcov timp de aproximativ 5 minute, sau pana cand devin crocante. Scufundați imediat în apă rece. Se scurge și se lasă deoparte.
Între timp, într-un alt castron mic, combinați 3 linguri de sos de pește, 3 linguri de suc de lămâie, 3 linguri de apă, zahăr și ghimbir. Se amestecă bine pentru a se combina, apoi se lasă deoparte. Încălziți 2 lingurițe de ulei într-un wok la foc mare. Adăugați pui și gătiți, amestecând timp de 5 minute sau până când puiul este fiert. Scoateți puiul din wok și puneți-l deoparte.
Scurgeți tăiței bine. Încălziți 2 lingurițe de ulei în wok la foc mare. Adăugați usturoi și ardei iute și gătiți timp de 30 de secunde. Se adauga taitei si sos de peste. Gatiti amestecand timp de 3 minute, sau pana cand sosul este in mare parte absorbit. Se amestecă puiul și arahidele și se ia de pe foc. Adăugați sucul de lămâie rămas, mugurii de fasole și jumătate din coriandru. Aruncați broccoli și morcov chiar înainte de servire. Se presară cu coriandru rămas.
Notele Sidekick
Orice rest de pui Pad Thai poate fi depozitat într-un recipient etanș la frigider peste noapte și reîncălzit la cuptorul cu microunde.
Înscrieți-vă acum gratuit pentru o gamă completă de rețete Weight Watchers
Mai multe rețete de pui
Rețete de pui rapide și ușoare
Rețetă cu piept de pui învelit cu bacon
Rețete delicioase de supă de pui pentru toamnă
