A doua lovitură din septembrie, este uber tentant să iei un coș de cumpărături la băcănia ta locală și să mergi în oraș încărcându-l cu dovleceii în fața magazinului. Dovleci mici, dovleci minunați și orice altceva între ele - sincer, le vom lua pe toate. Între sculptură, decorare și coacere, toate se vor obișnui, nu?
Lasă-ne să te oprim chiar acolo. Dacă vă gândiți să folosiți aceiași dovleci destinați sculpturii pentru a face o plăcintă, intrați într-o capcană. Nu toți dovlecii sunt creați egali.
Nu vă faceți griji, iubitorii de toamnă și toate lucrurile condiment dovleac. Este destul de ușor să separați dovleceii cu lanternă de dovleceii de plăcintă odată ce știți ce căutați.
Sculptarea dovlecilor
Spre deosebire de dovleacul plăcut cu carne, cioplit dovleci, denumite în mod obișnuit dovleci jack-o’-lantern, au fost concepute pentru a ușura, bine, să sculpteze. Dovlecii Jack-o’-lantern au o coajă mai subțire și de obicei au mai puțină carne (sau tupeu de dovleac) în interior. Carnea este mai granuloasă și mai strânsă. Interiorul unui dovleac sculptat tinde să conțină mai multă apă decât dovlecii plăcintă.
Dovlecii cu lanternă, numiți și dovleci de sculptură, sunt mai puțin cărnoși și mai ușor de cioplit:
- Coajă mai subțire
- Mai puțină carne / tupeu în interior
- Carne mai granuloasă / mai strânsă
- Conține mai multă apă decât dovleceii plăcintă
Mai mult: Laudă să fie Zeii căderii! Halo Top lansează înghețată cu dovleac cu calorii reduse
Dovleci de plăcintă
Dovlecii de plăcintă, numiți și dovleci de zahăr, au o formă mai mică decât dovleceii monstruoși pe care i-ați găsi la plasturele tipic de dovleac. Dovlecii cu plăcintă cu zahăr se găsesc în mod obișnuit în magazinul alimentar din secțiunea de produse sau la standurile fermei. Acest dovleac mic, rotund, este plin de carne, ceea ce îl face o alegere bună pentru gătit. Pulpa are, de asemenea, o textură mai bună (mai puțin granulată) și este mai dulce.
În comparație cu dovleceii de cioplit, dovleceii plăcintă, adică dovleci de zahăr, sunt mai mici și mai ușor de copt:
- Mic și rotund
- Se găsește în mod normal în magazinul alimentar sau la standurile agricole
- Plin de carne care este bun pentru gătit
- Carnea pulpată, mai dulce în interior
Urmatorul: Cei mai buni 6 dovleci pentru coacere
Postat inițial în noiembrie 2012. Actualizat în octombrie 2017.
