Ziua Recunoștinței este una dintre zilele noastre preferate din an. Între curcan, plăcinte și laterale, este cam cea mai bună mâncare pe care o mâncăm tot anul, dar dacă sunteți ca noi, este posibil să schimbați lucrurile în 2020. Mulți dintre noi avem întâlniri mai mici anul acesta, ceea ce înseamnă și mese mai mici. Dar, în loc să fim tristi cu privire la schimbare, ne uităm la aceasta ca pe o oportunitate de a încerca lucruri noi. Deja explorăm noi modalități de a găti curcan, schimbă piure de cartofi pentru cartofi de lamaie crocanti, și au un alternativă plăcintă cu dovleac aliniat la desert. Deci, de ce să nu renunțați la temuta tigaie de dimensiuni industriale caserola de fasole verde anul acesta în favoarea a ceva mai ușor, mai proaspăt și mai aromat?
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Ina Garten (@inagarten)
Ina Garten tocmai am împărtășit exact tipul de rețetă pe care îl căutăm:
În loc să înece aroma verde strălucitoare a boabelor într-un sos gros (și uneori grosolan, * înfiorat *), Garten își îmbunătățește aroma cu doar câteva extras.
Untul și uleiul de măsline adaugă o textură bogată vasului fără a-l copleși. Alunele prăjite adaugă crocanțe și nuci la fel de mâncare, iar utilizarea alunelor în loc de ceva de genul migdale face ca felul de mâncare să se simtă mai ridicat și demn de sărbătorit. (Cumpără alune prăjite fără coaja lor ca o comandă rapidă suplimentară.)
Nu în ultimul rând, Garten termină fasolea cu mărar proaspăt tocat, perfuzând fiecare mușcătură cu o aromă strălucitoare, proaspătă, ierboasă și erbacee. Este exact ceea ce cerșește masa tradițională de altfel grea.
Rețeta a apărut inițial în cartea ei Gătește ca un profesionist, dar Garten a postat cu ajutor o rețetă pentru a face o jumătate de lot care servește patru pe site-ul ei, anticipând că mulți dintre noi vom avea sărbători mai mici de „Ziua Recunoștinței” anul acesta.
În loc să ne oprim asupra negativelor sărbătorii de anul acesta, căutăm pozitivele. După cum spune Garten, „S-ar putea să fie o zi de Ziua Recunoștinței diferită în acest an, dar va fi totuși sărbătorească și delicios!" Rețete noi ca aceasta ne oferă cu siguranță ceva de așteptat cu drag la Ziua Recunoștinței masă anul acesta.
Înainte de a pleca, verificați Cele mai bune rețete de cină ale lui Garten de mai jos:
