Pe măsură ce stăm pe prăpastia de vară, ne-am trezit că visăm (și ne aprovizionăm deja) cu felii de pepene răcit lângă piscină și cu cocktailuri fructate în timp ce ne întindem. Dar înainte să ne scufundăm direct în grătare de vară și cocktailuri la grătar, acum este momentul perfect pentru a vă răsfăța cu mâncăruri mai sărate, încărcate cu carbohidrați. Și am găsit-o doar pe cea trasă direct de pe paginile Ina GartenUltima carte de bucate, Mâncare modernă confortabilă.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca și noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Ina Garten (@inagarten)
„Sunt atât de încântat să încep să mă gândesc să-mi iau din nou prietenii la cină!!! (Odată ce sunt vaccinați !!) Îmi este atât de dor de ei ”, scrie Garten. „Întrucât totul din jurul meu se simte ca primăvara, mă gândesc să fac spaghetele verzi de primăvară Carbonara din noua mea carte
Mâncare modernă confortabilă.”După cum sugerează și numele mâncării, aceasta nu este carbonara ta medie. În schimb, Garten a combinat bogatul preparat cu paste cu legume verzi și ușoare.
„Am luat un delicios - dar foarte bogat! - fel de mâncare clasic pentru paste și legume verzi crocante adăugate precum sparanghel, mazăre și mazăre de zăpadă care adaugă o prospețime minunată unei carbonare decadente ”, scrie Garten.
Pentru carbonara verde a lui Garten, va trebui să ridicați spaghete, pancetta, brânză parmezană, scallions, arpagic proaspăt și lămâie, pe lângă legumele menționate anterior.
Pentru început, veți fierbe pastele, scoateți o ceașcă de apă pentru paste, apoi adăugați legumele verzi. Separat, veți rumeni pancetta; iar pe măsură ce se gătește, vei încălzi un castron cu apă fierbinte de la robinet. Odată cald, aruncați vasul, apoi umpleți și amestecați împreună smântâna, ouăle și apa rezervată pentru paste. Apoi adăugați imediat pastele fierbinți și legumele. Adăugați mai multă apă rezervată pentru a menține sosul cremos. Combinați restul ingredientelor, inclusiv brânza, porc, arpagic, lămâie și pancetta - și serviți!
„În plus, un pahar frumos de Chablis și cred că oaspeții mei vor fi foarte fericiți”, adaugă Garten.
Obțineți rețeta completă de spaghete verzi de primăvară la Carbonara Barefoot Contessa. Și pentru rețete mai delicioase de genul acesta, faceți-vă o favoare și ridică cartea de bucate a lui Garten.
Înainte de a pleca, verificați Rețetele ușoare de cină de la Ina Garten de mai jos:
