Quando se trata de planejamento de festa, moda e comida, Clinton Kelly é um especialista. Recentemente, tivemos a oportunidade de conversar com o ícone da moda, apresentador do Chew and What Not To Wear, sobre a festa perfeita, o que ele adora comer e porque simplesmente adora manga.
Clinton Kelly
Faça a festa perfeita
Quando se trata de planejamento de festas, moda e comida, Clinton Kelly é um especialista. Recentemente, tivemos a oportunidade de falar com o ícone da moda, apresentador do The Mastigar e O que não vestir, sobre como dar a festa perfeita, o que ele adora comer e por que simplesmente adora manga.
Recentemente Clinton juntou-se ao National Mango Board para promover a amada manga. Além de compartilhar uma receita deliciosa de um coquetel de manga picante (abaixo), ele também compartilhou seu favorito receitas de festa, dicas de moda e por que ele entrou The Mastigar.
Sabemos que a moda sempre foi uma grande paixão para Clinton, mas foi só recentemente que ele realmente se apaixonou por comida. Então perguntamos, o que despertou seu interesse em cozinhar? E entrando no show?
“Cerca de sete anos atrás, começamos a ir para nossa casa em Connecticut nos finais de semana e não havia muito mais o que fazer lá, exceto cozinhar. Então, fiquei muito interessado em cozinhar. Eu queria fazer The Mastigar porque adoro entreter em minha casa (qual a melhor forma de mostrar a todos que anfitriã e cozinheira fabulosa eu sou ?!) e agora posso fazê-lo na TV! ”
Como seu tempo livre é para fazer festas e cozinhar, precisávamos saber quais eram suas dicas para fazer a festa perfeita.
“Bem, a chave para qualquer boa festa é o planejamento. Então, use o tempo que você tiver para planejar alguns aperitivos sólidos e estocar a barra com um bom branco fácil de beber como um Sancerre e um tinto versátil como um pinot noir. Se for um jantar de última hora, faça um prato que você possa colocar no fogão ou no forno e cozinhe lentamente como um assado, ensopado ou refogado. ”
Todos nós sabemos que comer a comida certa é apenas metade de uma boa festa. Então, pedimos a Clinton que nos contasse suas maneiras favoritas de equipar a casa para qualquer festa.
“Quando você está organizando um jantar, para torná-lo realmente chique, você precisa pensar em todos os detalhes, desde a comida e as bebidas, passando pelos pratos, copos, música, iluminação e flores. Além disso, é importante planejar com antecedência. Designe um segundo no comando para ajudar a encher as bebidas e limpar. Além disso, rotule tudo - queijos, aperitivos, etc. As pessoas gostam de saber o que estão comendo. ”
Todos nós conhecemos (e amamos) Clinton desde o seu tempo O que não vestir, então estávamos ansiosos para saber o que ele NUNCA usaria em um jantar.
"Eu não seria pego morto usando cross-trainers brancos em lugar nenhum, e você também não deveria."
Recentemente, ele se associou ao National Mango Board para ajudar a promover receitas divertidas usando essa fruta frequentemente ignorada e oferecer maneiras fáceis de cortar, fatiar e apresentá-la. Também descobrimos por que ele está louco por mangas este ano.
“Sério, as mangas são uma variação exótica do tradicional. Eles são versáteis. As mangas são ótimas tanto em pratos salgados quanto doces, além de dar um toque especial ao seu coquetel favorito. Mango margaritas - yum. Também adoro que as mangas façam parte do clean 15, uma lista de alimentos com baixo ou nenhum nível de pesticidas. ”
Mesmo que estejamos tristes O que não vestir está chegando ao fim, estamos animados com o lançamento de seu novo livro, Freakin ’Fabulous on a Budget e mal posso esperar para ouvir mais conselhos sobre planejamento de festas e culinária semanal no ABC’s The Mastigar.
Recrie uma das receitas favoritas de Clinton, o Mango Chili Cocktail, facilmente em casa seguindo esta receita!
Coquetel de manga com pimenta
Serve 1
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manga cortada em cubos
- 2 fatias de jalapeño (sem sementes com base na preferência de calor)
- 1 onça de néctar de agave
- 2 onças de vodka
- 1 onça de suco de limão
- Manga fatiada e uma fatia de jalapeño para enfeitar
- 1 xícara de gelo
Instruções:
- Amasse manga, jalapeño e néctar de agave. Adicione os ingredientes restantes. Adicione o gelo e agite.
- Coe e sirva com gelo. Enfeite com jalapeño e manga.
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