Se você gosta de colher maçãs, Oktoberfest ou uma viagem ao canteiro de abóboras, o outono é repleto de atividades e festivais para você e seus amigos desfrutarem. Depois de um dia fora, volte para casa e se aqueça com sobremesa e cidra de maçã quente.
Algumas das melhores coisas sobre o outono são todos os festivais e eventos comunitários que acontecem. Muitos dos quais são gratuitos ou super baratos, tornando a saída à noite uma atividade viável para a maioria das famílias. Da colheita da maçã à Oktoberfest e ao canteiro de abóboras, provavelmente haverá algo divertido acontecendo de agora até o Dia de Ação de Graças. Para compensar o custo de qualquer evento, faça o jantar em casa e depois vá para a atividade de sua escolha. Se você sair em grupo, considere convidar seus amigos para uma sobremesa e bebidas quentes.
O tiramisu de abóbora é como um café com leite de abóbora que você pode comer. O cremoso queijo mascarpone combinado com expresso é uma delícia decadente após o jantar em qualquer dia, mas quando você adiciona abóbora, fica ainda melhor. Se você está cansado da comida padrão de abóbora, esta sobremesa é para você.
Tiramisu de abóbora
Serve de 8 a 10 porções
Ingredientes:
- 3 ovos grandes, com gemas e claras separadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 8 onças de queijo mascarpone
- 24 dedos de senhora
- 1/2 xícara de expresso
- 2 colheres de sopa de brandy
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de gengibre
- 3 colheres de sopa de abóbora
- 1/4 xícara xarope de abóbora
- Canela para cima
Instruções:
- Combine 3 gemas, 1 colher de sopa de café expresso, açúcar, conhaque, abóbora, canela e gengibre em uma tigela grande. Bata dois a três minutos.
- Adicione o mascarpone e bata de três a cinco minutos até a consistência ficar lisa.
- Em outra tigela, misture 3 claras de ovo e uma pitada de açúcar. Bata até a mistura formar picos firmes. Dobre suavemente na mistura de mascarpone.
- Combine o resto do expresso com o xarope de especiarias de abóbora. Coloque os dedos femininos em uma única camada na parte inferior de um prato de 23 x 33 cm e despeje cerca de metade da mistura de café expresso por cima. Vire os dedos da senhora algumas vezes para que ambos os lados sejam revestidos. Parte da mistura será absorvida conforme o tiramisu se forma, mas se você tiver muito líquido, ficará empapado. Use o bom senso e despeje um pouco do líquido se houver muito no fundo do prato.
- Cubra com metade da mistura de mascarpone. Repita com outra camada de dedos de senhora, despeje o expresso restante por cima e cubra com uma camada final de mascarpone.
- Polvilhe canela por cima. Leve à geladeira pelo menos uma hora antes de comer. A textura e os sabores são melhores se o prato for deixado na geladeira por pelo menos 24 horas. Dura cerca de uma semana e o sabor da abóbora fica mais pronunciado com o tempo.
* O tiramisu também pode ser feito em pratos menores e individuais. Divida a receita de acordo.
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