Em alguns círculos, as saladas têm uma reputação insípida de serem comida de coelho saudável e descomplicada apenas para pessoas em dieta. No entanto, isso não poderia estar mais longe da verdade. As saladas podem ser saudáveis e, ao mesmo tempo, fartas e satisfatórias como acompanhamento ou prato principal. Aqui estão algumas dicas para super saladas e novas receitas de saladas para cavar seu garfo nesta primavera e verão.
9 dicas para super saladas
Dica de salada nº 1: seja criativo com as verduras
A parte mais importante da salada são as verduras. Ignore a alface americana como base de sua salada e experimente verduras com folhas saborosas, como alface, rúcula, espinafre agrião, repolho, acelga suíça, endívia, folhas de dente-de-leão, escarola, alface amanteigada ou qualquer outro verde interessante que você encontrar na sua região mercado. Certifique-se de adicionar algumas ervas frescas também.
Dica de salada nº 2: escolha sua proteína
Verduras simples, independentemente do tipo, não são uma salada satisfatória sozinhas. Faça a sua salada mais satisfatória adicionando uma proteína saudável e saudável. O frango é de longe um dos suplementos mais populares para uma salada, mas fatias salgadas de presunto e presunto ou pedaços macios de peru também funcionam bem. Frutos do mar grelhados ou grelhados são uma escolha saudável, assim como o atum em lata, salmão, caranguejo, camarão ou até anchovas, se você tiver pouco tempo de preparação.
Dica de salada nº 3: seja aventureiro
Você pode ser extremamente criativo com sua salada adicionando pato, porco ou vaca - esses são especialmente bons para saladas de entrada - ou optar por alternativas sem carne, como tofu assado, tempeh, feijão e legumes. Fatias de ovos cozidos também são uma alternativa rica em proteínas que satisfaz também.
Dica de salada nº 4: adicione vegetais para dar sabor e textura
Carregar sua salada com vegetais é uma forma de baixo teor calórico de adicionar sabores, texturas e nutrientes diferentes. Experimente cogumelos fatiados frescos ou salteados, cenoura ralada, jicama, pepino, berinjela grelhada e abobrinha ou qualquer um de seus vegetais favoritos. Visite o mercado do seu fazendeiro e aproveite as vantagens da primavera e do verão recém-colhidas.
Dica de salada nº 5: não se esqueça das frutas
Os tomates e os abacates, embora muitas vezes considerados vegetais, são excelentes frutas para saladas. Frutas secas, como passas, ameixas, craisins e damascos secos podem adicionar uma boa textura em borracha. Frutas frescas como uvas, morangos, frutas cítricas e até banana podem dar à sua salada uma qualidade deliciosamente refrescante. A primavera e o verão oferecem uma abundância de opções de frutas, dando-lhe muitas opções saborosas e naturalmente doces.
Dica de salada # 6: enlouquecer - mas não muito nozes
Os muitos tipos de nozes dão a você a oportunidade de adicionar uma variedade crocante de diferentes sabores e nutrientes ao seu prato de salada. No entanto, não adicione muitos se estiver contando calorias porque, apesar de serem saudáveis, as nozes também são ricas em gordura e calorias.
Dica de salada nº 7: diga queijo
Seja parmesão ralado (em uma salada Caesar), mussarela fresca (com tomates e manjericão fresco) ou brie cremoso (que acompanha deliciosamente frutas e nozes), o queijo adiciona uma riqueza deliciosa às saladas, ao mesmo tempo que fornece uma boa dose de cálcio e outros nutrientes. Apenas certifique-se de observar o quanto você adiciona, porque o queijo também é rico em calorias e gordura. Adicione apenas o suficiente para desfrutar dos sabores que os diferentes queijos têm a oferecer.
Dica de salada n ° 8: faça seus próprios croutons
Evite os croutons comprados em lojas e faça o seu próprio. Tudo que você precisa é de um pão do dia (cortado em cubos), um pouco de azeite e ervas de sua escolha. Basta misturar e levar ao forno por alguns minutos até que estejam tostados. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético para futuras saladas.
Dica de salada # 9: enfeite
A guarnição final de uma salada é o molho. Você pode optar por comprar na loja, o que é conveniente, mas fazer a sua própria tornará sua salada incrível. Experimente algumas colheres de chá de bom azeite de oliva extra-virgem com um pouco de sal e pimenta e alguns salpicos de vinagre balsâmico. Você também pode usar receitas para molhos de salada clássicos como Caesar, Ranch ou Thousand Island. Salsa também é um ótimo molho de baixo teor de gordura e calorias.
