A alegria de fumar e curar com sal: o guia completo para fumar e curar carnes, peixes, caça e muito mais ($10)
O presente ideal para o artesão de carnes que quer mais do que apenas colocar um bife na grelha, A alegria de fumar e curar com sal (Skyhorse, setembro de 2011) por Monte Burch é um manual prático sobre como transformar caça selvagem, peixe, porco, frango ou carne bovina em presunto delicioso, bacon, salsicha e muito mais. Com base em mais de quarenta anos de experiência em fumar tudo, desde salmão a porcos inteiros, Burch apresenta um guia fácil de seguir para a criação de todos os tipos de produtos curados frescos em casa. As receitas incluem carne enlatada em lata, pastrami, jerky de carne, bifes de atum defumado e peru defumado Horizon, só para citar alguns.
Girl Hunter: revolucionando a maneira como comemos, uma caçada de cada vez ($15)
Morando em Montana, não posso deixar de adorar este livro de receitas para comemorar a carne. Caçadora (De Capo, dezembro de 2011), escrito por um chef de Nova York com formação clássica e destemido onívoro Georgia Pellegrini, é uma narrativa de caça carregada de comida que compartilha as aventuras de ser autossuficiente comedor. Em parceria com caçadores veteranos, Pelligrini viaja pelo campo e riacho para caçar veado, javalis, alces, codornizes e muito mais. Após a matança, ela apresenta maneiras suculentas de comer suas carnes. Receitas para lamber o dedo incluem peru selvagem e ensopado de ostra, codorniz recheada, faisão tagine e linguiça de veado. Depois de folhear este livro de receitas, você pode simplesmente se pegar reservando umas férias de caça - e, se não, você certamente vai ganhar uma apreciação por aqueles que caçam para suas refeições.
Pratos de diamante: das cozinhas das maiores estrelas do beisebol ($25)
Embora não seja apenas um livro de receitas centrado na carne, é aquele que os amantes do beisebol podem folhear para obter receitas substanciais de carne e muito mais. No Pratos De Diamante (Lyons Press, abril de 2011) por Julia Loria (que classifica a culinária e o beisebol no topo da lista de suas paixões ao longo da vida), fãs de beisebol e os amantes da comida podem ver os bastidores de seus jogadores favoritos da Liga Principal de Beisebol com histórias contadas por meio de refeições memoráveis, família receitas, fotos coloridas exclusivas dos jogadores fora do campo e na cozinha, e histórias reveladoras sobre a vida além do diamante. Embora amemos este livro de receitas porque é um presente fácil para os caras da sua lista, não se esqueça das mulheres amantes de esportes que aproveitariam a chance de conferir as refeições profissionais do beisebol.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($ 175)
A inovação mais recente para os comedores de carne é o GreenPan Gourmet Grill do famoso chef Todd English. Lançado em 9, 2011 em HSN.com, o Gourmet Grill é para o gourmet grelhar em ambientes fechados. Possui uma grande superfície antiaderente para grelhar, elementos de aquecimento embutidos para cozinhar uniformemente, operação com teclado sensível ao toque, bandeja de gordura removível e placas que travam fechadas para fácil armazenamento vertical. Este grelhador para todas as estações está disponível em quatro cores: preto, vermelho, azul e branco.
Omaha Steaks Tasteful Gift Combo (US $ 70)
Ofereça o presente de uma experiência de jantar em uma churrascaria que seus amantes de carne favoritos podem ter no conforto de sua própria casa. O Omaha Steaks é conhecido por suas carnes de qualidade e ainda tem uma variedade deliciosa de acompanhamentos para suas carnes principais. o Combinação de presente de bom gosto oferece a melhor seleção de carnes, incluindo filé mignon e lombo de vaca, batatas assadas recheadas e bolos de chocolate com lava derretida. Por US $ 70, este presente gourmet é uma pechincha - e agora Omaha Steaks está oferecendo frete grátis na combinação de presentes de bom gosto! Ao visitar o local, não deixe de conferir a variedade de hambúrgueres, moleques, frutos do mar, aves, aperitivos, acompanhamentos, sobremesas e refeições completas de dar água na boca.
Carne Prescott Frost (os preços variam)
Se o seu comedor de carne é particular sobre a alimentação orgânica, não procure mais Prescott Frost. Oferecendo bifes, hambúrgueres e cachorros orgânicos sustentáveis e acessíveis, Prescott Frost cria seus animais no ar fresco de Nebraska e com gramíneas e leguminosas orgânicas. Toda a carne da empresa contém mais vitamina E, beta-caroteno e ácidos graxos ômega-3 do que a carne bovina convencional e é 100% orgânica certificada pelo USDA. Escolha entre filé mignon, olho de lombo, tira de Nova York, carne moída, hambúrguer de carne e cachorro-quente. A Prescott também oferece duas opções de presente para seus produtos de carne bovina.
Oh Boy Oberto! All Natural Jerky ($ 6)
Quando precisam de um lanche, os amantes de carne hardcore (ou low-carbers) pegam carne seca em um saco de mistura para trilhas. Um alimento rico em proteínas, o mais novo charque da Oberto é uma escolha mais saudável em comparação com outras marcas de charque com conservantes. Os ingredientes incluem carne, açúcar, água, caldo de carne, sal, especiarias e aromas naturais, aroma natural de fumo e vinagre. Não inclui absolutamente nenhum ingrediente artificial, nenhum conservante e nenhum MSG adicionado. o Jerky totalmente natural A linha está disponível em seis sabores: Original Beef Jerky, Teriyaki Beef Jerky, Pepper Beef Jerky, Hickory Beef Jerky, BBQ Pork Jerky e Teriyaki Turkey Jerky. Este é um ótimo stuffer!
